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在堂,光线充足,都具有光风霁月超俗脱麈的格调,也是文人雅士吟诗品茗的好地方。荷亭是为林文忠(则徐)禁鸦片功在国民,受里人崇敬而建的。湖中产大蟹,每当菊花开时,持蟹赏菊是一大乐事。
我國的「茶道」包括色、香、味、形、水、具、時、溫、烹、禮十大要領,是一門飮食藝術。這十字眞經曹雪芹在《紅樓夢》中都有所述。如二十五回中,鳳姐給寶釵、黛玉吃暹羅(今泰國一帶)進貢來的茶,寶釵道:「味倒輕,只是顏色不大好些」。第四十一回中:「寶玉細細吃了,果覺輕浮無比,覺讚不絕」。品茶的優劣可以顏色、香氣、形態、味道四個方面來進行,而且得細細品賞。《紅樓夢》第四十一回中妙玉和寶玉說笑道:「……妙玉聽如此說,十分歡喜,遂又尋出一只九曲十環一百二十節蟠虬整雕竹根...
迩来在台北有以川扬餐馆,并以扬州式飮茶为号召者,吾人接受广告宣传前往,发觉去眞实性太远。关于扬州式茶馆,在「皮包水水包皮」题目下,曾有敍述,兹再对扬州式飮茶作囘忆之引伸。说扬州式飮茶,自系以广州式飮茶为对比;实则二者大异其趣。广式飮茶以一钟两件为基础,有其简便的一面,适合南方的生活情调。而扬式飮茶,本无此名称,在扬州俗称谓为「上茶馆」,但在高尙的说法,谓为「品茗」,有品尝的意义,既重视茶之品质,在飮的方面,有慢慢推敲的意义,是悠闲的,是风雅的,绝不容许作
病人的病在何处。七、陈曹倩女士:「生活四艺」赏花、焚香、品茗、挂画,也是四供养。宁静致远,天人合一。八、林谷芳先生:「从粉碎虚空到处处关心」。当你什么都没有的时候,你什么都有了。生命的最高境界是道艺一体,意在言外。九、林秀伟女士:在大自然的律动中翩翩起舞,是很自然的事;放弃一切,放松自己,才能得到自由。不要去想如何跳,随乐而舞,「天地皆舞蹈」。十、梁丹丰教授:读书是读别人的智慧,旅行是落实这种智慧,每一段旅程都要用心去看、去想,都会有收获。「大世界中的小旅行
室」,首次品赏「梅州工夫茶」。该店装饰特别,古朴高雅,艺术气氛浓郁。入门左边是专卖门市自选商场,琳琅满目,陈列著几十种包装精美的西岩茶,右边是「品茶室」,壁柱上悬挂著名人墨迹。其柱联云:「浓甘香来自西岩高山云雾质;清滑醇全凭茶场岩中玉兰魂」。品茗之余,还可以欣赏名人字画,的确是个清雅的地方。其左右各置放一张精美的长方桌,周围放靠背椅,桌上各妥贴整齐地摆放著一套精美的茶具,这套茶具有茶壶、闻香杯、品茗杯、茶盅、茶滤、茶海、茶漏、茶通、茶巾、杯托、烧水器皿、茶盂等
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