文章夏暑思粽

来源期刊：《豐縣文獻》 第11期　 作者：馬濤 　出版时间：1987-01-01
关键字： 郑州 江米枣粽子 南方粽子 北方粽子 台湾粽子

战地生活，遍及大半个内陆，一般民间生活习惯，尙能了解槪况。我国由于南北疆域，地理环境密度不等的种种关系，以及米面食习惯的差异，吃粽子大部份是南咸北甜，南方非肉不饱，北方非枣不吃。在湖广川康云贵，粽子多半是五香卤肉，腊味三绝，甜食占百分比数，极其微少，也只是点心式的，或及时流行应景而已。在上海苏杭，富足甲天下，「人人都说江南好」的太湖三角洲地带，渔米之鄕。一般民间的粽子，味口是甜咸参半，甜粽有枣子、桂圆、豆沙、葡萄干、金菊霜等；咸有金腿、海米、板栗、莲蓉等，另以三样混合