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俗语说：「食在广州」，这是属于南方的食，北方的食，很少有人谈及。笔者生于北方，三十多年就未囘过北方，两餐的主食也多是大米，十多年就未囘过北方，两餐的主食也多是大米，已成了南人的胃口了。现在想起北方的飮食，香港人是很少见到的，倒颇有一述的必要。先说面食，即小麦粉的食品，最流行的是馒头，这在北方是视为上等的食品。在农村老百姓的心目中，认为一辈子能有雪白的馒头吃，那是什么也不想求了。馒头有的地方也叫馍馍，系面粉加水，发酵后，在面枱上揉成圆圆的一个个蒸熟的东西
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丁惟汾等修第一章 国民党改组及华北党务之具体计划第一节 国民党改组总理于民国八年后，即思以中华革命党改为中国国民党，九年修正中国国民党总章，中国国民党之名始定。自西历一九一八年俄国革命成功，总理内察中国革命环境，外应世界潮流，决计根本改组。民国十一年六月十五日陈炯明叛变，八月十三日总理离粤赴沪，召丁惟汾同志督促其鼓励精神，整理北方党务。先是，总理委惟汾为国民党山东主盟人，在沪负责，惟汾乃与留沪同志于洪起、阎容德、于恩波等，磋商进行在沪创办北方周刋，广为
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犹若进入白色国度，淸白皎洁，一尘不染，置身其间，不知世间尙有「汚秽黑暗」地方，那种淸新静雅的情调，确是住在亚热带的本省人士所没有见过的。下面两则故事，就是北方雪天部分的写眞。廿五年笔者在洛阳受训时，阴历十二月卅日，照常上课，同学们都是初出茅庐的大「孩子」，想到「过年」，个个愁眉苦脸，有些甚至暗自哭泣，把两个眼圈揉得红红的，令人不胜伤感！当天下午三时半开饭时（那时集训都是一日两餐）多对饭愁思，不能下咽，至五时许忽听校方宣布：春节放假两天，可自由行动。一时全体
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田曼诗女士为豫籍名画家，笔触细腻、彩色丰富，风格独具，此次返乡探亲发现舍侄田原对新诗写作颇有才华，将其报章星散之稿子蒐集整理，在台北汉艺色硏文化事业有限公司出版，书名为「采撷于北方」，本文系田曼诗女士所撰。 编者
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有句俗话说：「三里不同风，五里不同俗。」在这地大物博人口众多的我国，这两句俗谚，实在是一个眞实的写照。就拿笔者家鄕——豫北来说吧，在那纯然旧社会的鄕间，婚丧嫁娶，是非常繁琐而隆重的，同时，说起来也是非常有趣的。当此旧历年关将届，「有钱没钱，讨个老婆好过年」的旧俗里，谈一谈北方婚嫁的趣事，一以增年景，一以增鄕思吧！在豫北那广大的平原，事起原（武）阳（武），西至济（源）孟（县）所有鄕间，对嫁娶都非常的重视，不论穷富，迎娶都要用四个人抬的大红花轿。虽然
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李時珍（一五一八—一五九三），明代醫藥學家，蘄州（今湖北蘄春）人。《本草綱目》是李時珍以家學淵源和自身體驗，歷時二十七年（一五五一—一五七八）寫成的中國藥物學名著，書中系統地總結了我國十六世紀以前的藥物學成果，對生物學、礦物學、化學、天文學等也有貢獻，是我國藥物學、植物學等的寶貴遺產。該書初刻於萬曆十八年（一五九〇），後經三十多次刻印，於一六〇六年傳入日本，並譯成拉丁、法、德、英、俄等文字流傳全世界，為國際醫藥學者、植物學者所重視，譽為「東方醫學巨典」、...
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文◎朱介凡（注：朱介凡與夫人姚青新婚合影，湖北鄕親中著名的恩愛夫妻。）這是母親常愛道說的一個家庭裏的老故事。她的外祖母王太家家，是漢陽姚湖鄕里的人。那地方在嘉魚縣的簰洲對岸當時城裏人都把鄕下地方看得十分曠野，把鄕下事情說得十分荒唐。迷信的事也特別多。王太家家是一個頂嚴厲的老婦人，就是最頑皮的小孩，即令見了她臉上堆著笑容，都會害怕的。她的眼睛有一股嚴峻不可抗拒的光芒。她老人家個性倔強，例如有一個凳子絆了她的腳，她一定把這東西當爲人一樣，會還她一腳。她是不准...
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由于我国北方缺水，工农业生产和人民生活为干旱所困扰，广大人民群众尤其是各级地方领导干部都渴望南水北调，这是完全可以理解的。南水北调是国家百年大计的重点工程，这个浩大的调水工程，在人力、物力、财力上都非轻而易举，必须根据其必要性和可行性，多方面科学地论证其优劣得失，然后根据需要和可能，分别先后缓急，着手进行，一定要实事求是，讲求实效，决不可轻率冒进。但如不知节约用水，即使南水北调了，宝贵的水资源也会浪费的。现在全国每年用水量为五、六〇〇亿立方公尺，占我国
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红薯，因其味甘，故叫甘薯、甘藷或番薯，俗称地瓜。原产地为中美洲，明季始入中国。在我国北方，因其多为红皮，故叫「红薯」。但是，说来奇怪，有一种红薯是白皮的，却也叫红薯，并且还叫「白红薯」；这和称「老鼠」、「小老鼠」同样有趣。城里的人比较文明点，红皮的叫「红薯」，白皮的则叫「白薯」。提到白薯，有这么一个笑话，那就是对某一种极普通的事物不通也不会的人，便被谑称之为「白薯」。红薯在本省是喂猪的主食，在巿街中也常看到推著烤熟叫卖的。金门亦盛产此物，并槪以「地瓜
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后记—一位被遗忘的辛亥革命北方领导者—丁迈鸿谨述先父「丁开嶂革命事蹟」初稿完成于民国元年，迄今将近百年。先父于民国卅五病逝，至今亦将近一甲子矣。共和后经中央临时稽勋局核准例赠开国头等九鼎勋章，任同盟会本部评议员， 国父就任临时大总统时期内阁农林总长宋教仁曾聘为参事，力辞未就。袁总统时期曾聘为山西省护军使亦未就。民元、二年应河南巡抚林绍年咨调为河南大学堂教席。三年应奉天两级师范学堂之聘出关讲学，民国四年于奉天应学界之请再组抗日铁血会，反对廿一条之签署
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