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  • 文章美食当前见高下八十八年中华羙食展纪实

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第359期　 作者：吳季賢 　出版时间：1999-09-20
    关键字： 中华美食展 菜肴邮票 国际厨艺竞赛

    中华美食展，际此世纪末，举行第十届展览，为求扩大举行，商请邮政当局发行菜肴邮票，一套八枚，此尚为我国首度发行菜肴邮票，并举行国际厨艺竞赛，计自八月二十日至二十四日，展出五天，入场门票，高达二百五十元，五天内入场观众多达十六万人，盛况空前，于八月二十日设临时邮局一天。邮票印用我国八大菜系，由八位名厨提供，由李光祺先综合设计，李君及八位主厨，于展出五天内，均亲临会场为邮友签名，热闹非凡。（待续）

  • 文章美食当前见高下八十八年中华美食展纪实

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第360期　 作者：吳季賢 　出版时间：1999-10-20
    关键字： 中华美食展 纪实 国际烹饪竞赛 评审员 美食

    茲記簽名首日封，依序如下：郵票設計 李光祺先生。台灣菜 蘇根祿 康華大飯店主廚福建菜 黃德興 康熙苑餐廳主廚廣東菜 李信夫 台北晶華酒店主廚江浙菜 邱平興 亞都麗緻大飯店主廚湖南菜 張九華 來來大飯店中餐主廚四川菜 鄭衍基 台北國賓大飯店粵菜主廚北京菜 林昌成 圓山大飯店主廚國際烹飪競賽情況：本屆報名參加競賽者有十六隊之多，經四天競賽，參加決賽者有四隊。一、日本中國料理調理士會。二、新加坡酒樓餐館業公會。三、大陸中國烹飪聯合會。四、台北福華飯店。決賽於二十四日舉行，日...

  • 文章一九九七台北中华美食展代表团访昆纪略

    来源期刊：《雲南文獻》 第27期　 作者：馬崇寬 　出版时间：1997-12-25
    关键字： 1997年 台北中华美食展代表团 访昆纪略

    台北中华美食展」自民国七十八年创始举办，连续已经过八届，每次展示都形成人潮，情况热烈，因筹备经年，精心擘划，内容精彩，集合全台各大观光饭店、各大餐厅，及知名厨师展示各种精致美肴，虽仅四天展示，每天万头攒动，对各种精心制作赞不绝口，甚获社会大众佳评。其中特别展系邀请大陆各省参与，以促进两岸厨艺交流，今年六月台北美食展蔡执行长金川、台湾观光协会王秘书长亦璋、美食天下杂志社许社长堂仁、海霸王谢总经理和江偕本人等美食展筹备会一行十人特赴昆明市访问，邀请云南省

  • 文章那驅不散的鄉情

    来源期刊：《雲南文獻》 第27期　 作者：萬彤 　出版时间：1997-12-25
    关键字： 台北中华美食展代表团 访昆行纪 乡音乡情

    才强烈地感受到鄕情之于人，鄕情之于游子，是那样地强烈，那样地魂牵梦萦，刻骨铭心。八月廾五日，我们一行八人代表云南参加一年一度的台北中华美食展，自昆明经香港赴台北。因飞机自香港起飞的时间推迟，加之托运的行李少了两件，要反复查証和航空公司交涉，故当我们走出桃园机场候机大厅时，已深夜十一点钟了。台北云南同鄕会总干事马崇宽先生从人流中认出了我们。接着台北、桃园两地的同鄕举著欢迎我们的红布标立刻围上来，又是问好，又是握手，还抢著为我们推运行李。此时照像机的闪光灯不断

  • 文章故鄕烹饪代表团台北献艺荣获1999台北美食展 厨艺大赛金牌奖

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第359期　 出版时间：1999-09-20
    关键字： 故乡 无锡 烹饪代表团 厨艺比赛 台北中华美食展

    代表大陆参加一九九九年台北中华美食展的来自故乡无锡的烹饪代表团，代表大陆中国烹饪联合会，在厨艺大赛中荣获金牌奖；并在最后四队决赛中与台北福华饭店同获银鼎奖。一九九九年台北中华美食展于八月二十日起在世贸中心一连展出五天，参观人数多达十余万人，充分显示社会大众对美食的喜爱。来自故乡无锡的一个五人代表团，由无锡锦江大酒店董事长许福民领队，无锡烤鸭馆总经理郑汉兴负责策划设计，参加成员有张献民、范民其、张桂生三位无锡的老乡。他们分别是锦江大酒店、美丽都大饭店、无锡

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