省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：三鲜共返回3条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章蘇杭小館價格公道榮獲奬狀

    来源期刊：《武進鄉訊》 第147期　 出版时间：1980-12-15
    关键字： 苏杭小馆 奖状 谢修正 三鲜 排骨

    苏杭小馆创办人鄕长谢脩正，因遵照政府推行改善社会风气，倡导梅花席（节约和菜）绩效卓著，荣获台北市城中区区公所发给奖状。现为加强服务、调换新菜、每桌仍为一、五〇〇元，计有：五福大拼，常州三鲜，无锡排骨、西湖醋鱼，鲜菇菜心、三色炒锅，小笼包二笼，杭州片儿川锅面等八样，都是大盆、供十二人食用。

  • 文章立夏尝三鲜

    来源期刊：《海州文獻》第23卷 第2期　 作者：趙登亞 　出版时间：2001-06-01
    关键字： 沭阳三鲜 区域民俗 科技发展 人物抒怀

    每年立夏，在江苏省沭阳县东小店鄕，总有尝三鲜的老习惯。所谓尝三鲜，可分为地上三鲜和树上三鲜。地上三鲜指的是苋菜、蚕豆与蒜苔；树上三鲜则指樱桃、梅子及香椿三者。据当地老者表示，尝三鲜历史久远，大约都有上千年的历史了。每年到了立夏这天，大家都会想到尝三鲜的季节到了，心里自然就会产生一种迎接口福的喜悦。不过，从九〇年开始，大家对尝三鲜的期待和感受即与以往不同了，原因是随着科技的发展进步，在温室栽培的普及下，蒜苔、蚕豆、苋菜、香椿等农作物，已可在立夏前一两

  • 文章豐縣的菜肴——記憶中的張厨師

    来源期刊：《豐縣文獻》 第9期　 作者：王尊親 　出版时间：1985-02-01
    关键字： 丰县 饮食文化 张增仁 炒鸡丝 鲤鱼烩三鲜 鸡鲜汆丸子 烧海参

    熟出锅上桌；掀开盖盘，松松软软雪白的鲜嫩鸡丝，有半米尺长，热气送香使人垂涎，一箸入口满嘴芬芳，仔细品尝淸新爽脆，美味无穷。它的独特优点，就是无齿的老年人也能吃的津津有味。鸡丝这道菜，不是每个厨师都会做的，因以刀掌粗细长短的适度、香料配合成份的精确、火候的大小以及出菜时的一刹那，如有一点点的不当，就不能收到可口好吃的效果，所以在台北市各饭店餐厅的席面上，从没见过、更没吃过这道菜呢。二、鲤鱼烩三鲜本（丰）县的习俗，父、兄与子、弟订婚传启、谢媒的酒宴席面上，一定

共3条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页