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一处最大漩流，人与舟船，接近巨石漩流，便会被汇卷入水底。此一巨石，县城人称它为龙头矶，盖因形象如龙头，昻扬江水上，颇有一番气势。从蕲春县城乘坐木船，绕过赤东湖，经历几条水道，来到我居住的村落，常是日出离开县城码头，未到黄昏日落，便到达我鄕居的家。因为这些河荡水道，连接赤东湖迳通长江，所以长江的鱼类，不时成羣结队，游来近村的湖荡觅食，鱼的种类非常繁多，体积最重的有草鱼，最活跃的莫如赤鲤，苍鲈的肉质最嫩细，以酸菜、辣椒烹食，其味鲜美，无可比拟。我住的村落，距离
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大江東去，浪淘盡，千古風流人物。故壘西邊，人道是三國周郎赤壁。亂石崩雲，驚濤拍岸，捲起千堆雪。江山如畫，一時多少豪傑。 遥想公瑾當年，小喬初嫁了，雄姿英發。羽扇綸巾，談笑間，檣櫓灰飛煙滅。故國神遊，多情應念我早生華髮。人生如醉，一尊還酹江月念奴嬌 赤壁懷古 蘇軾
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鱼面是云梦县的名产，在南洋商展中，曾得过奖章，驰誉中外，鱼面虽为云梦县特产，而黄冈县滨湖滨江地区居民，也大都能制作鱼面，不过都是自做自吃，兼作送礼，很少有人制售，在鄕人久客他鄕囘家时，家人常宰杀自养老母鸡，配以鱼面，以瓦罐在土灶内用谷壳暗火炖汤，以款囘家之人或客人，在人客尙未进门之先，汤香早已传到，引起食欲，待吃鱼面鸡汤时，更是汤香味美，吃了还想再吃，与此间的土鸡汤不知要胜过多少倍。大陆上的名产，台湾大都有人仿制出卖，独鱼面无人制售，本人昔年曾仿照家鄕
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贪婪好吃的人，由于食髓知味，不顾贪得无厌，常常检句现成的话儿：「鱼我所欲，熊掌亦我所欲」。事实上熊掌到底好吃到什么程度，绝大多数未尝过的人，料想是说不出所以然的；惟有美味可口，营养丰富的鱼，乃众所周知的上品。产鱼的温床，首称海洋，次是江湖，笔者出生在湖北省最东端的小县——英山，与安徽接壤，居大别山的西南角，既不滨海，又远江湖，局外人可能误认那儿吃鱼会和熊掌一样地稀奇珍贵，实则不然，若指海鲜而言，到是千眞万确地珍贵。顾名思义称英山，当然见不著平原旷野，但也
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是我家侏儒山的特殊地理环境。堤内田地，可以收割稻米棉花，堤外则为大水弥漫，等着水退之时，来捞取鱼虾了。有人说过：「有水的地方就有鱼。」这话是不假的，我的家鄕确是如此。在大陆上，黄河的鲤鱼是最出名的，若到郑州，大家都要尝一尝这种美味。可是长江的鱼，却比黄河多得多，尤其汉沔之地，到处都是河流湖泊，各种各样的淡水鱼都有，一般常见的有鲥鱼、鳜鱼、鳊鱼、鲭鱼、鲢鱼、鲫鱼、黄鳝、白鱼、脚鱼，各有各的风味，只要下河一捞，就可饱餐一顿，到处都是鱼虾，因此，家家户户，每顿都鱼
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鱼面，敝县云梦土产也。早想执笔一述，但总觉其与现代产品相比，似乎微不足道，现有鄕长辛先生提之于前，故不得不续之于后，让那些曾经尝过此一美味的鄕亲们垂涎三尺吧！鱼面，（也有虾面，各以制作之主要材料不同而异，暂从略。）系以「白河分流」之鱼作成，白河口，其地点在云梦县城西鄕约五六华里，过了鄕贤吴禄贞先生之故居「吴家台子」即达，白河口系一水运码头，战前本县所出产之白布（以后专文叙述）多由此上船运往山西、陕西各省，所谓白河分流亦即白河与县城南面的一条北流小河分叉
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新市鎮人。現住台北市，為現任棗陽同鄉會理事長。
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洞庭邻比，原上翻霞帔。鱼读月，禾飘穗。地灵人杰出[1]，天宝龙光刺[2]。鄕土乐：喧哗竞渡[3]偸看戏[4]。蓦地琼瑶碎。惆怅天亦泪。抛简踱，凭栏企。云深桑梓远，雁杳音尘闭。分夜后：街头那热[5]还呼未？[1] 本县为伍子胥故里。[2] 出县城东门，有一条笔直道路，状如剑刺，说是「土剑凿东门，…………」。[3] 每年端午节，县各地都划龙船，尤以县城里分紫龙、凤凰两方，在西门渊或黄高桥处后河，对阵比赛，锣鼓喧天，人山人海，热闹非凡。[4
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喜荤食，可加猪肉（黑毛猪之上肉，或鲜虾肉或已爆香之虾米），切刴或绞碎与素食之材料混合，搅拌成硬糊状，用汤匙或筷子挑起成团状，放进已垫好荷叶之蒸笼内，清蒸或如锅贴方式之水煎，荤素两便。四、黄鸭鱼汤（鸭鸦借音非鸭子）黄鸭鱼，乃滨湖地区所特产，其形状如鲇鱼，头大尾扁，有触须，无鳞，多黏质，体滑，较鲇鱼小，颜色较深，因身为黄色，又因在被捕离水之顷刻间，拼命挣扎，发出「叽咖」之声不停，（鄕人每呼好大声叫嚷而无实力的人为「黄鸭的！」含有贬意）故名「黄鸭鱼」。黄鸭鱼
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废墟。因为中国共产党「两湖秋收暴动」，早把这些全毁了。朱河鎭是位于监利县东南部，濒临汉水支流朱河而得名。因朱河北毗长江、西倚洞庭，连贯东港湖、洪湖直下武汉三鎭。湖泊交错、河川广布，舟楫便利、土地肥沃、出产丰富，向称「鱼米之鄕」。为东南诸鄕鎭广大幅员、稻米、大豆、棉花、咸鱼数十万石的集散地。人文荟萃，工商发达、形成监利县东南经济、政治、文化的中心。也就因为这些因素，使它在兵连祸结中，成为必争之地。予人们以深刻难忘的印象。这座小鎭的特征，有以下五项：一、石砌街道
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