文章汉川名菜「二河三蒸」——与「沔阳三蒸」之异同

来源期刊：《湖北文献》 第160期　 作者：龔治平 　出版时间：2006-07-10
关键字： 汉川名菜 二河三蒸 沔阳三蒸

汉川菜肴历史悠久，名噪荆楚，早在明清时就有很多名点名菜入选御膳。迄今凡外地客来汉川都爱吃「二河三蒸」，因为「二河三蒸」早在明末清初，即在湖北地区享有盛名，当时武汉三镇不少餐馆都挂有「三蒸」的牌子，迨后发展到北京，北京虎跑坊就有一家「湖北三蒸馆」，据传，一日，东北军少帅张学良在其随扈人员簇拥下路经虎跑坊见「湖北三蒸馆」不知何谓「三蒸」便进入品尝，大饱口福后题联：「一尝有味三拍手；千里闻香九回头」。民间又有一传说：「二河三蒸」起源于农民起义领袖陈友谅之妻