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九江 陈世斌奇秀名满天下的江西庐山,作为「世界文化景观」列入《世界遗产名录》,不仅有丰富的文化底蕴,还以其别具一格的特产而称奇。庐山的石耳、石鱼、石鸡便是不可多得的夏令佳肴。石耳:与黑木耳同科,但比黑木耳肥大、厚实,是一种野生在人迹罕至的悬崖陡壁上的肢菌植物。子实体呈黑褐色,同所依附的岩石颜色相近,表皮有绒毛。多年生,年岁愈久,其个体愈肥大,形状扁平如人耳,故名「石耳」。石耳以庐山上的五老峰和铁船峰所产为最佳,不仅数量集中,而且质量好。五老峰,巉岩怪石
乐安 南草立夏一过,天气渐渐热了,纳凉之际,儿时的记忆便撞入怀中。幼隅江西乐安鄕村的夏天,尤其是夜晩,称得上最为迷人每当夜幕一拉上之后,爱好照鱼的伢仔们,便手提大篮,身背鱼具出发了,山里的农田很容易消散掉白天的暑气,泥鳅和黄鳝潜出泥面,躺在透明的水里乘露纳凉,悠然自得。大家便悄悄地点着火篮,用有齿的鱼钳,眼明手快地一只一只往鱼篓里放就是了,眞是别有情趣。碰上好运气,二、三个钟头里照上三、四个鱼是不成问题。除了照泥鳅和黄鳝外,还喜欢到悬崖深谷的小溪旁去捉石
一、山歌好唱口难开,樱桃好吃树难栽;白米好吃田难种;包子好吃磨难推。二、高山崠脑做茶亭,茶亭壁上画麒麟,七个老婆八个子,包我自己两棹人。三、上只崠子过只排,自己烫酒自己筛。买两木耳炒猪肉,又有荤来又有斋。四、新买箩绳两片开,同妳讲好情义来,交情交到八十外,不能行路坐轿来。五、手拿豆叶皮皮靑,妳要恋郞赶后生;再过几年人已老,「花边」相贴没人行。六、新做门楼粉石灰,祇见门楼不见妹;用那灯草挑田螺,难得心中嫩肉来。七、新买笠婆圆叮当,小弟家住九堡鄕;妳若有
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