文章食物對對碰

来源期刊：《江西文獻》 第220期　 作者：慈濟中醫院　出版时间：2010-08-01
关键字： 白酒 咖啡 鲜鱼 虾蟹 牛奶 菠菜 科学饮食

忌美酒 含维生素D高的食物，有鱼、鱼肝、鱼肝油等。吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的六至七成。人们常常是鲜鱼配美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。虾蟹类忌维生素 虾蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的蔬果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的「砒霜」，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。牛奶煮沸时忌加糖 牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻现象