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  • 文章我和酒有不解缘

    来源期刊：《江西文獻》 第209期　 作者：蔡榮宗 　出版时间：2007-08-01
    关键字： 酒 客家人 酿酒工艺 喜宴 返乡探亲 长寿保健

    在我出生那年，家里发生了一件重大事故，我们蔡家屋后的山脚下，有一棵风水树（大枫树），无缘无故，被街上钟姓的人，强行砍掉。大伯父在激怒的气愤下，失手用剪刀，伤了对方一条人命，因此，我们所有的蔡家大小，被迫逃离家园，东躲西藏，母亲受此刺激，没有奶水，只得用甜酒酿，冲淡，代替母奶。在江西赣南，分布有许多客家族，客家人大部分的家庭，都会用糯米酿酒。我们不是客家人，但长年也会用糯米酿酒，叫「水酒」，也就是一般的「米酒」。我家早、中、晚三餐都吃白米饭。而且每餐都用

  • 文章大陸遊踪

    来源期刊：《尋鄔文獻》 第4期　 作者：慕容雪秋　出版时间：1991-01-01
    关键字： 寻邬酒厂 赣江南岸 鸡鸣寺 故宫博物院 黄花岗七十二烈士墓

    主任等主管连袂来访，晤谈至为舒畅。并蒙提供专车送我回华齐村。抵家时父老兄弟姐妹们放鞭砲欢迎，又是感人的场面。在家住了四天，有谈不完的别情，吃不完的酒席，认不完的面孔，答不完的问题。一个接一个，一群又一群。他们充满了热情也充满了好奇。记得我离家时正値靑年，如今回来时已是老人。以往的同伴多已作古，剩下的也是老态龙钟不似当年的英姿了。前往父母坟茔祭扫时，更感远游未尽孝道，悔恨不已！正是：两岸隔离怨太长未曾衣锦亦返鄕人非物故添惆怅父母坟前空断肠廿四日回至县城赴黄县

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