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高血压患者首先要控制热能的摄入。这样可使症状如呼吸困难等得到改善。提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，促进肠道蠕动。有利于胆固醇的排泄；少食葡萄糖、果糖及蔗糖，易引起血脂升高。限制脂肪的摄入。膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时，多采用植物油，。胆固醇限制在每日三百毫克以下。可多吃一些鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，预防中风，还含有较多的亚油酸，对增加
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不久前荣民总医院心脏科主任姜必宁医师和台大医院陈炯明医师曾先后呼吁注意高血压病变，要点如下：一、死亡率占第一位：长期高血压所引起的心脏病和脑血管病（如中风及半身不遂），高居台湾地区十大死亡原因的第一位。据衞生机关统计，每十万人中有六十五人死于这两种病。以台湾地区总人口推算，每天有三十多人因高血压丧失生命。二、罹患率高达十分之一：据台大医院抽样调查结果，发现十五岁以上的人，每十人中有一个有高血压，半数病人不知道自己有高血压。据「美国心脏协会」估计，美国
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民国三十四年在闽西落难时，曾受一位樟树籍鄕老太太救济，她家在龙巖大池开中药店。当时因擧目无亲，又患重病，承蒙赠药，并炖汤送服，再生之德，三十年来虽山海远隔，而时刻不忘欤，见「江西文献」，有鄕先生发表中国单方，因擧偏方三则，以资响应，同时藉稍报樟树鄕老太太之恩德。一、治高血压㈠说明：这种病的眞实来源不明，种类亦多。血压最低九十度，最高一百五十度以上，就算高血压了，这种病稍微运动或劳累，就会气喘头晕脑胀。重者甚至血管破裂，脑溢血死亡。故人们对此病，均甚恐惧
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高血压一、症状：何谓血压？心脏收缩，将血液从左心室压入动脉管内，此等压出血液之力量，谓之血压。通常高血压在一百五十度以上，低血压九十度左右者，便谓之高血压。患者肥人居多，瘦人亦所在多有。症状头昏，颈部木强，不能耐劳，无力远行，呼吸不畅，面色红赤，耳鸣心悸，亦有初无何等症状，自发现高血压在二百度以上，始仓皇求治者。可见隔若干时间，人人皆当量血压一次，以策安全。倘怠忽自误，一旦转而中风、瘫痪、残废，甚至登时殒命，则噬脐莫及矣。二、治法第一方：菉豆四两，大蒜
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酱油之咸度，方有杀菌解毒之效能。伍再三叮咛，不可不知，故备述之。既而暑假届临，有赣籍事务员某君，夜间贪凉，席地而卧，正酣睡间，眼皮忽觉剧痛，睁眼辄覩长约五、六寸之蜈蚣，迤逦而窜。既尝闻廖主任被螫急救之方，亦拟用水调盐以解。而是夕适値停水，一时情急智生，觅盐一勺，但凭口液嚼化，合眼敷伤，朦胧入睡，翌晨日上三竿，一醒即肿消而瘥，若无其事然；而眼际盐霜，则凝如薄饼，揽镜自照，不禁哑然失笑云。⑸高血压一、症状：何谓血压？心脏收缩，将血液从左心室压入动脉管内，此等
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編者按：萬芳醫院家醫科主治醫師李祥瑋，於2013年4月24日蒞臨江西同鄉會，擔任台北巿政府社會局與本會合辦之「巿民講座」講師，其講授內容經整理如本文，藉供參考。
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