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重庆鼎新街，原名旧货街，民国九年左右，由于较场坝发生一次大火，把较场各条街烧个全光，鼎新街是火灾后重新建筑的，改名为「鼎新街」，寓有革故鼎新之意。原来的旧货街，极为窄小，是平瓦房舖面，改建后为瓦房两层连栋式舖面，街道也较以前宽大三分之一。原来旧货街是收买各种旧货，多由收荒小贩四处收买而来，再分类卖给各旧货店。旧货街的旧货店约有旧衣服店，破铜、烂铁、锡、五金之类的店舖、玻璃店，洋铁，瓶罆店，破旧钟表店、磁器，书画等店舖。旧货店所收买的各种旧货，均要先行加以
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高升店」是川籍作家蜀洪（徐子林先生）最近出版的一本长篇小说，全书三十余万字，原在自立晚报连载半年之久，现在单行出版，承他送我一册，让我有拜读一遍的机会。「高升店」是蜀洪先生「边城风云」一书的第一部，第二部「江湖恩仇」，第三部「时代烽火」，都已写成，即将出版，份量和第一部差不多。合拢来说：是一部近百万字的巨著。「高升店」的故事，从洪雅县城的一个客栈高升店里展开，洪雅县是四川「汉留」的发源地，高升店则是当地「袍哥」活动的中心，所以这本小说是以描写袍哥在四川
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高升店」是川籍作家蜀洪（徐予林先生）最近出版的一本长篇小说，全书三十余万字，原在自立晚报运载半年之久，现在单行出版，承他送我一册，让我有拜读一遍的机会。「高升店」是蜀洪先生「边城风云」一书的第一部，第二部「江湖恩仇」，第三部「时代烽火」，都已写成，即将出版，份量和第一部差不多。合拢来说：是一部近百万字的巨著。「高升店」的故事，从洪雅县城的一个客栈高升店里展开，洪雅县是四川「汉留」的发源地，高升店则是当地「袍哥」活动的中心，所以这本小说是以描写袍哥在四川
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的「柴田书店」出版；特别是「中国料理技术入门」，销售了好几版，精装一巨册，洋洋大观，其内容和价値，远远超过了其他中日人士所写的这一类书籍。陈的成名成功，除了开「四川饭店」，在NHK经常表演外，还有一事使他声名远播，势力关系扩大的，那便是他和同业们，十年前在东京创办了一家名叫「惠比寿文化烹调学院」——这惠比寿是地名——的中国烹调学校，由陆军退役中将马崇六（晋三）为他们策划经营，十年来，这间学校在全日本大大有名，所教出来的学生包括日本太太小姐，西洋女性，以及各大
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么店子该作么，还是作腰？虽不是问题，但依据实际形情，不无分别。照湘桂一带之中伙舖而言，该作腰。成渝道上（岷江一带人呼为东大路）每每有二家小店在一起，其中必有小形栈房，以供行旅宿食，其性质亦当用腰店才对。其余分布于全川小官道上之单独么店子，自然以么为韵致。爰么店子之设立，主要在附近居民应急之需，其次为玩乐性。因此么店子是麻雀虽小五臓俱齐，除匹头布料之外，可说说应有尽有。各种货物为数则不多，无选购余地，但供需要。若加以分析，可分为敬神用品，如香、烛、钱纸
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抗战以前知道麻婆豆腐这道菜名的人并不很多，就拿我家鄕——四川富顺和自流¬■来说，一般饭馆和家庭都没有这道菜。抗战胜利之后，武汉京沪各大都市四川菜馆如雨后春笋，麻婆豆腐也就随之驰名大江南北。时至今日，不仅台湾各地川菜餐厅，在外国较大城市也都有了。凡有川菜餐厅必然有麻婆豆腐，不仅普及于国内，而且弘扬于世界了。成都北门陈家店民国二十五年春天我在成都读高中，有一个星期天和几位同学逛街，慢慢地走到了北门附近，那时已经是中午了，大家觉得肚子有些饿，于是商量找一家餐馆
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