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  • 文章吃在安陽

    来源期刊:《中原文獻》第7卷 第6期  作者:牛智庭 出版时间:1975-06-25
    关键字: 安阳食品 蔗糖 酥肉 皮扎

    好吃,大有吃了还想吃的怯势。有一位广东的国大代表,说他在安阳住过,我不相信,接着他说;安阳的豆沫、蔴糖眞好吃,很合口味,是南北少见的好早点。还有……一种炸「血糕」,抹上蒜汁,说不出有多香,一块不过一个铜板。四十多年了,没有吃过。」他眞的到过我的家鄕——安阳。安阳的食品,从早点到午餐、晚饭,各有风范,就记忆所及约略写出,有些地方模糊不淸,有些制作过程及技术根本不知道,希望了解的鄕友予以修正补充,共同囘味。一、豆沫、蔴糖:两样都是早点,像豆浆、油条一样,配合着吃

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