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  • 文章河南开封炒落花生

    来源期刊：《中原文獻》第10卷 第10期　 作者：國瑞祥　出版时间：1978-10-25
    关键字： 开封历史 人物回忆 炒花生

    北伐完成至抗战开始我在「古汴梁城」念中学，平日最爱吃炒花生。（北宋都汴梁即今之河南省会开封，当地人仍沿称汴梁）。开封受黄河泥沙淤集之害，昔日之良田沃土变成了今之一片黄沙，五谷禾类不易生长，唯独落花生得天独厚，加以气候适宜，当地的花生又大又肥又饱满，看上去硕朋浑圆，实在叫人喜爱，不愧当之为「花生大王」。汴梁城的炒花生仅分三种，带壳皮的分「艮焦」和「酥焦」二种，不带壳的就叫「五香花生仁」。其中「艮」焦炒法特别，全靠泡水时间长短，干燥的程度，火候，不一样就是

  • 文章武昌首义与开封起义之前后

    来源期刊：《中原文獻》第10卷 第9期　 作者：段醒豫　出版时间：1978-09-25
    关键字： 辛亥革命 中华传统文化 同盟会 人物回忆 开封历史

    海陆空交通中心。中国有五个古都，有四个在黄淮平原。㈠西安、㈡洛阳、㈢开封、㈣南京、㈤北京。根据以上地理环境，武昌首义，一呼百应。西安响应，南京光复，开封起义，乃必然之局也。第二节历史文化—时间中国是王道文化，反抗侵略，反抗暴政，历史上不胜枚擧，提要如下：一、一成兴夏——少康中兴，时在夏代，地在河南。二、汤武革命——诸侯大会于孟津。三、三户亡秦——⑴陈涉、吴广起自楚，⑵张耳、陈余起自汴，⑶刘邦、项羽起彭沛。四、光武中兴——起自楚北坪林，昆阳一战成功。五、赤壁之战

  • 文章七七抗战话开封

    来源期刊：《中原文獻》第17卷 第10期　 作者：憲章　出版时间：1985-10-30
    关键字： 七七抗战 开封 历史回忆

    前天在公车上，遇见一位河南考城县的同鄕—戴照暄敎授，同鄕见面，分外亲切，在心理上好像似「月是故鄕明，人是家鄕亲」的样子，知无不言，言无不尽，他谈到幼年在开封唸书时，正是在日寇铁蹄之下的苦难日子，以他的观察描述，汇聚了一篇淋漓尽致的文章，在公车上晤谈车速如飞、人声嘈杂，行将就木之年的我，记忆力欠佳，有些话听得不十分淸楚，仅凭所知，向众鄕友作个简报：戴照暄敎授说：「抗战期间，开封被日寇攻陷后，也是烧杀掳掠，未逃跑的民众恐怖万分，民心惶惶，城内城外，重要据点都

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