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  • 文章家乡味豫北的小麦捻馔

    来源期刊:《中原文獻》第8卷 第7期  作者:甄彦文 出版时间:1976-07-25
    关键字: 家乡味道 豫北 小麦捻饌

    来到中部山上,无意中,我看到两块半成熟的小麦田。当我一眼望见久违的小麦田时。我仿佛遇见久别的亲人似的感到分外的亲切!睹物生情中,我情不自禁的,抚摸着可爱的小麦穗儿,把玩之际,我又想起幼年在故鄕,吃小麦「捻馔」的往事。我的故鄕,豫北一带,每年仲春的三月底至四月中旬,是一年中「靑黄不接」之时。也是农村中最困苦之际,这时农人,不管穷富人家,都要到自己半成熟的小麦田里,拔一大捆小麦穰子囘来,做餐味美而可口的捻馔吃吃,富家是赏其新鲜,穷家是来充饥果腹。捻馔的做法

  • 文章轻揺麦漏种小麦

    来源期刊:《中原文獻》第10卷 第11期  作者:豫孟東 出版时间:1978-11-25
    关键字: 区域文化 思念故乡 人物回忆 小麦

    假日朋友来访,包水饺飨客,突然站在案板旁,六岁的老三问我:「爸,面粉是用什么做成的?」「嗨!这你就不知道,面粉是用小麦磨成的。」孩子听我说面粉是小麦磨成的,似乎仍不懂,接着又追问说:「爸,小麦是什么样子?」「小麦粒像米一样大,也是由麦田长出来的。」可不是嘛!今天我们制面粉用的小麦,都是从外国进口;平时吃的面粉都是面粉厂制成,孩子长到六岁了,他却从来未曾见过小麦,他怎知面粉是小麦磨成的。由孩子这一追问,使我又忆起小时候在家鄕,九月天种麦的往事了。河南的故鄕

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