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  • 文章飵——茶的本字

    来源期刊：《中原文獻》第2卷 第1期　 作者：王廣慶　出版时间：1970-01-01
    关键字： 茶 飵 本字 历史考究

    茶飮风习，当起源于古代之相谒食麦，而茶之本字，亦当追溯及说文食部之飵。迨中古发明植物叶绿素可作飮料，乃以其芽叶入水烹之为茶，名其木曰茶树。因其味苦，其字亦假借荼苦荼字为之。荼下从余，茶字则下部改从木，以相区别。寻说文，飵，楚人相谒食麦曰飵，大徐音左各切。徐锴曰，人相谒相见后，设麦饭以为常礼，如今人之相见飮茶也，而其音为自莫反，盖读音与作、昨、酢同。段玉裁亦曰，陈楚之间，相谒而食麦饘，楚曰飵，凡陈楚之郊，南楚之外，相谒而餐，或曰飵，或曰。饘者糜也，宋谓之糊

  • 文章鄢陵訪古（三）

    来源期刊：《鄢陵雜誌》 第13期　 作者：葛國崢　出版时间：1998-01-01
    关键字： 陈化店镇 天下第一茶 史料 彭祖

    吗？」几位老人端起茶杯，慢慢啜了香茶，对我说：「你可别小看了咱这儿的茶具，用这样白色的茶壶茶杯来泡茶品茶，一来显得洁净，半点污垢也能看得出来；二来能准确地反映出茶汤的色泽，看上去赏心悦目；三来具有传热保温适中等优点。另外，咱陈店茶也有一套独特的冲泡方法。比如冲泡时，先将一定量的茶叶放入清洁干燥的茶壶内，冲上⅓开水加盖片刻，待茶叶芽、叶枝开，茶汁浸出后，再加入开水至八成满，趁热即可饮用。待杯中茶汤余⅓时再续开水，随斟随饮，一般可冲泡2～3遍。冲泡时，开水

  • 文章河南光山出名茶——弦山彩虹银鹊毛尖

    来源期刊：《中原文獻》第20卷 第8期　 作者：萬壽永　出版时间：1988-08-30
    关键字： 河南光山 雨前毛尖 弦山茶业

    弦山，是今县名的别称，古时特产钜竹，可以做鼗琴与剑弓，故名为弦。春秋时以弦立国，汉置为弋阳国兼郡，位于淮河平原南岸与大别山北麓山区之间，今属河南省光山县。弦国古时地广，境内有八大产茶名山。光山城北是中原大平原的最南端，城南尽是山地，春夏时节雨水充沛，地温湿度大，又时多云雾，土地肥沃，特适宜茶树生长。在宋朝时候设有茶场，每年买茶三十万七千二百一十六公斤，卖钱一万二千四百五十六贯的官家记录。现在该县白雀园、砖桥、泼陂河、晏河、文殊寺、向店等鄕鎭所产雨前毛尖

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