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加油、葱、姜等炒、炒得干疏疏的之后,即可用烙馍卷住食用。若欢喜吃辣椒可以加少许辣椒糊。农历六月六日,鄢陵习俗还吃焦烙馍,传说吃了夏天不泄肚。五、糖糕和油角。农历五月初五端午节(简称〝端午"或端阳节),除了给小儿戴香手袋,手足系五色线,用雄黄酒滴耳外,家家户户户还包粽子炸糖糕。鄢陵糖糕一般多用面粉发酵后加油禾,心子多用红糖。吃出来松软香甜可口。农历十月一日,俗称〝鬼节",为一年中两大祭日之一。当日,家家户户炸油角,上坟祭祖。油角心不多用红,白萝卜切碎放锅中炒熟
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