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柳絮子、楡、槐叶是家鄕人春令最爱当作菜蔬吃的东西,因为这些树很普遍,为庭院前后,道路两旁,池塘周围,比比皆是,故有「柳影入池鱼上树,槐荫当道马登枝」的幽雅美景。为采作菜料,则均取之不尽,用之不竭,且不费分文,正合鄕俗俭朴节约之道。当绿柳才黄,嫩叶萌芽时,站在柳条枝下,抓住树梢,用指甲将叶芽采下,搏成圆团,恰好一枝一个,需要多少,任你采摘,也有鄕村儿童,挑来城市,沿街叫卖者,价极便宜,此即俗名柳絮子,按本草纲目载称,应为「柳荑」。调食时须用凉水泡开,冲去
最为普及的崇拜,其庙最多,香火最旺。榕树与槐树同被人们敬畏,在宗教学上同被归类为「中国民间信仰」中的植物崇拜,榕树公虽最具台湾鄕土色彩,但槐树据中药典记载:家槐的花、蕾(槐米)、果实(槐角)均入药,具清热、凉血、止血之功效,与他味中药配伍,还可治疗痔瘘、高血压、糖尿病、视网膜炎等症。而家鄕人自觉将槐用于日常飮食以防病保健,不仅经济方便,而且显示了民间的宝贵经验和智慧。家鄕老辈人至今保留食槐习俗。「槐叶菜饭」是我早年喜食的保健粥。于小满过后采家槐嫩叶,蒸晾数遍
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