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一、前言(民國前五(一九〇七)年—民國四十(一九五一)年)民國三十六(一九四七)年,當時我只有十歲,家住太原市上肖牆,有一天家中突然收到一本《銘賢校刊》,翻閱一下,發現該刊印刷精緻,內中照片甚多,母親吿訴我:銘賢是在太谷的好學校,要我好好努力讀書,將來就能念這所學校。誰知一年後,時局大變,我們全家由太原經北平(京),輾轉到了南京,又過一年,我們家已落腳台灣台北了。民國四十一(一九五二)年,在台北認識了一位山西徐溝的劉建森先生,因家母也是徐溝人,談起來劉某...
考古硏究表明:中國歷史上最早的含酒精成分的飮料,大約出現在公元前七〇〇〇—五五〇〇年間。在歷史文字記載中,最早的生產性質的釀酒活動則可能出現在距今約四〇〇〇年的夏禹時期。《戰國策.魏策》中記載:「帝女令儀狄做酒而美,進之禹,禹飮而甘之」,其中對「帝女」一詞多解釋爲乃舜帝之女或指大禹身邊的妃子等。如果從史學界多數認可的「堯都平陽、舜都蒲坂、禹都安邑」(都在山西南部地區)這一觀點來看,儀狄的中國最早的釀酒作坊也應該在此區範圍內,即今天的臨汾(堯都)、運城(舜...
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