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马保之先生,民国前三年(一九〇九)十月八日生,广西桂林市人。美国康乃尔大学农学博士。曾任农复会广西办事处主任、农复会植物生产组组长、台湾大学农学院院长、中华民国驻越南作物改良团团长、联合国粮农组织之充实国立赖比瑞亚大学农林学院方案执行主持人、亚洲蔬菜研究发展中心理事长,及食品工业发展研究所所长、董事长等职。
按:马保之博士时任食品工业发展硏究所所长邓滋璋、喩夷波时任食品工业发展硏究所秘书
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