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江南一带,多有谷龙,据传起源于隋唐,盛于明清。每年秋收之后,农家孩童便用新稻草扎成草把,用木棍戳住,草绳串成草把龙,在晒场、田畔或串村游玩,欢庆丰收。随着年代的延续和历代扎龙老艺人的不断改进,江西省湖口县的谷龙就以其草编工艺之精致细巧,表演形式之活泼新奇,而从草龙中脱颖而出,成为一种古朴、拙稚、活泼、童趣横生的民间艺术之花。民以食为天,万物谷为首。谷龙历来被尊为群龙(纸龙、布龙、板龙等)之首,被乡人称为是老龙、真龙,只在祭神游菩萨时才能出游,并在前面开道
发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后,制饼穿孔,贯串烘乾,去其青气。但仍有苦涩味,于是又通过洗涤鲜叶,蒸青压榨,去汁制饼,使茶叶苦涩味大大降低。宋代,制茶技术发展很快,新品不断涌现。北宋年间,做成团片状的龙凤团茶盛行。宋代《宣和北苑贡茶录》记述「宋太平兴国初,特置龙凤模,遣使即北苑造团茶,以别庶饮,龙凤茶盖始于此」。龙凤团茶的制造工艺,据宋代赵汝励《北苑别录》记述,有六道工序:蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。茶芽采回后,先浸泡水中,挑选匀整芽叶进行蒸青,蒸后冷水
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