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繁荣的区域，所以时人邱迟说："控山带海，利兼水陆，实东南之沃壤，一都之巨会。"[2]至南宋，由于京畿南移，温州的经济文化进一步发展，宋元在此设市舶务（司），海外贸易的发展刺激了经济的发展。入明虽受倭寇骚扰，但由于域内商品经济的发展，已成为浙江一个经济发达的地区，它"以有海利为生，不甚穷，以不通商贩，不甚富。"[3]在某种意义上说海上交通与海外贸易是其经济生命力的补给线。温州位于瓯江下游，是一个富饶的平原，气候温润，雨量充沛，土地肥沃，适宜于农业经济的发展
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按；作者張敎授，貴陽人，爲中央硏究院近代史硏究所資深硏究員，秉春秋之筆，臧否史實。前車可鑑，後之來者，允宜惕厲。編者。
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（本文原載於81.1.15.中央副刊、沐陽戴長華鄕長提供）韮菜最容易種，最容易長，沒有病蟲害，含有維他命BC及豐富的紅蘿蔔素，在醫療上可安五臟，除胃熱、解內毒、治便秘與痢疾，是一種對身體有益的蔬菜。清袁子才說，古代就有「堯葱舜韮」之說，可見它在四千年前，已經是我們中華民族的食物了。全國從北到南，到處都有，只是吃法不同而已，北方普遍，南方講究，一盤鱔糊韮黃，或韮黃肉絲，是很受歡迎的一道菜。本草綱目上說：「韮之基名韮白，花名菲青，韮之美在黃，黃乃未出土者。」可見韮菜中...
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玉蜀黍一名玉米，俗称包谷。茎与叶俱似高梁，而叶有毛，实圆大如珠，密列成行，有壳包之。山民以代米食，又可为酒与淀粉之原料。其中有应别择者，黄色种富于油分蛋白质，以供人畜食用为佳。白色种富于淀粉质，作工业用为佳。四川玉蜀黍之种植面积，据中华民国统计年鉴（民国三十七年）载：民国三十五年为一二、〇八三、〇〇〇市亩，而产量则为三一、〇五三、〇〇〇市担。同年之全国产量则为二三〇、三〇一、〇〇〇市担，是川省玉蜀黍产量，约当全国七分之一。玉蜀黍为川省边境及内部坡地栽培最
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是温馨满怀，在我童年，萝卜给我太多温馨回忆。我家是个大家庭，人口超过二十多人，共锅料理饭菜，分房而食，父亲及伯叔四人，分成四房四桌，祖父母及姑姑们为一桌，家中佣雇人员，又是一桌，共有六桌，眞是六六大顺，每桌都有点私房菜，就是萝卜乾，每房在住宅附近，找块空地，七手八脚，种植萝卜。萝卜下种后，一个月内，晩上就要浇水，我每天散学回家，都要同妈妈抬水浇萝卜，我因人小，妈妈个子又不高，抬起一桶水，桶底离地只有一寸高，乍看那里是抬水，而是在拖水，又因我人小力气小，水桶总是
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自古以來，我國華北、西北等地均有栽棗的傳統，各個朝代的政府甚至有規定每丁栽活棗樹若干株的法令頒布。距今三千年以前成書的《爾雅》、《詩經》中就已經有了棗和棘（卽現在的酸棗）形態上有分別的記載；《豳風.七月》有「八月剝棗」的詩句（按「剝」卽「撲」，卽打棗子）。再如《史記》中的「安邑千樹棗，……其人與千戶侯等」與《戰國策》中的「北有棗栗之利，民不作田，棗栗之實，足食於民矣」等記載，都足以說明古代的黃河中游地區，是紅棗的主要產地。元代柳貫撰有一部《打棗譜》，專門...
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第一目 云南过去罂粟产量罂粟属双子叶植物门，罂粟科。割果浆制造鸦片，含多种生物碱，其中尤以吗啡Mosphin C17 H19 NO为最重要，医药中为特效之麻醉剂、鎭痛剂。种子榨油，用以燃灯，至于吃食罂粟果浆，久即成瘾，为患健康，遗害社会，自勿庸赘述。云南种植罂粟历史悠久，产量丰富，在昔未禁种前，三分之二以上之冬季作物为罂粟。云南之鸦片烟膏，名曰「云土」，亦曰「南土」，气味芳香名传国外，大量行销于湘、鄂、赣、粤、桂、黔等省。本省同胞，近水楼台，在全省
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以表土深，稍具酸性，且富含有机质之砾质粘土，或粘质壤土而排水优良，又常保持温湿的土壤最为适宜。我国土地肥沃，气候温和，宜于茶树生长，其中以安徽、湖南、四川及沿海各省种植面积最多，产茶亦最著名。抗战以前，依据英国大英百科全书记载，我国茶叶的消费量，平均每人年耗五磅。其所估当属粗放欠实。设我国每人年平均耗一斤时，以当时人口计，则国内每年耗茶量为四百五十万担，当时尙可每年输出一百五十万担；此知全国茶生产量约为六百万担。世界其他各国产茶量，当以种茶面积最多的印度
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和花生，方知「吾道之不孤也」，远在明末已有人先我创此食法。七十五年九月三十日出版之第119号闽南半月刊，其中登载一篇有关中共在同安，最近建立了以龙眼、对虾、瘦肉型猪和花生为「龙头」产品之四个生产基地的报导，读后深感其中应以龙眼最具特色，不禁回忆四十年前同安有关龙眼之点点滴滴。而兴起追记之意念，为了易于区别，以下鲜龙眼直称之为龙眼，而加工烘制之龙眼产品，则称之为桂圆及桂圆肉。除了福建闽南地区为龙眼最大种植区外，广东及台湾亦生产龙眼，但质与量均 不及福建、台湾品质
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何止万里，所幸本题主旨是硏究山芋，考与烤，皆可搭上边，眞是搭上时代列车，由矛盾而能统一。山芋腔恼火了阜宁县境，北部及西部地区，因地势高亢缺少河川，乏水灌漑，农作物多种植山芋，当然山芋也当作部份主食，因之有人自谦自己说的是山芋腔，当然，靠山吃山，靠水吃水，种什么吃什么，这是天经地义的事，可是在上海，在江南城市里，当地人称阜宁人为山芋腔，那就有点惹人恼火，当吃米的人自以为是主流派，将吃山芋的人归类为非主流派，那意义就有点轻视的意味，更严重一点，含有出身微贱的含义
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