文章谈中国人的「吃」和烧饼的由来

来源期刊：《阜寧人》 第14期　 作者：于寯 　出版时间：1996-02-01
关键字： 中国人 吃的文化 烧饼由来

做一个文明的中国人世纪？二、烧饼谈到烧饼、油条、豆浆，大家可耳熟能详。回想四十多年前刚来台湾，大家为了生活，小本经营的豆浆烧饼摊，到处可见，目的在于暂时餬口，待机再起，本会故前理事长顾怀祖先生在北市合江街打烧饼，本人也在大龙峒打烧饼渡日，于今实有不堪回首之感。对烧饼的由来，从来没有人做过硏究，日前国语日报上有一篇李云娇所著有关烧饼的文章，我谨节录于下：「烧饼是不折不扣的外来食品，由它原来的名称叫「胡饼」听来就知道了，据说，烧饼原是我国西北方胡人的食品，所以才有