-
廣西全境多山，尤以桂西北接近雲貴高原，崇山峻嶺，層巒層嶂，地曠人稀，迤邐東南，地勢漸趨平濶，丘陵起伏，河川交錯，土地肥沃，人口集中，交通亦稱便利。廣西因山區遼濶，廣袤千里，森林密布，除盛產木材外，其他如金、銀、銅、鐵、錫、銻、鋁、煤錳、水銀等蘊藏亦富，獨惜多未開採，至於其他方面，如珍禽怪獸，奇花花卉，不一而足，鮮爲外間所易見者，因名之爲珍奇特產，玆不嫌繁瑣，列舉數縣以供參考，所謂「窺一管而知全豹」，也足可以知物產之盛也。桂平縣特產①長尾瞗 身小尾長，色或...
-
我們剛到台灣之初，在菜市場看到有賣那些「滿是疙瘩靑而發白」的瓜菓仔，弄不清它到底是」啥物事」？要怎麽個吃法？好奇地問詢之後，才曉得原來是「苦瓜」。旣然它是個「苦」的「瓜」，那一定是做藥用的！後來在本省籍的朋友家裏吃飯，或台灣式的飮食店裏「打尖」，都曾嚐到了苦瓜做的菜。雖然還略帶點兒苦味道，却決不是像先前所猜想的那種苦勁兒。據說它還是一道清涼袪暑的家常菜蔬呢。吃過了幾次，不論是煎、炒、燉湯，都覺得它價廉物美，蠻經濟實惠的。因而苦瓜從成便成為我們餐桌上的常品...
-
兩廣人吃蛇之風甚盛。廣州、香港、南寧、梧州、有名氣的酒樓，在秋收過後，入冬開始，就有蛇筵的招徠，廣吿宣傳風靡一時。每屆冬季，動物都躱在窠穴裏吃它們的儲糧，人類終歲勤勞，此時正是勞止小休的時候，大家所喜愛的就是冬天的進補，享受一番。據說：冬天進補營養最高的，除狗肉之外，就是蛇肉。因爲蛇除進補外，治療風濕更具特效。可是外省人聞而心悸，認爲野蠻不衞生。每逢秋冬之際，三蛇肥的廣吿，就出現在酒樓門前或在報紙上。所謂三蛇肥，就是：飯剷頭、過樹龍、金脚帶這三種蛇合烹在...
-
過寒菜，顧名思義是生長在寒冷的冬季，經霜打雪壓，方顯其特色，它是我們海州正宗的地方菜。這種經過霜雪洗禮的過寒菜，有人說它雖無臘梅綻放時的冷艷寒香，典雅高貴，但他卻有臘梅般的風骨，傲霜鬥雪，堅韌不拔。它似乎不屑與其他物種爭妍鬥艷，樸素無華地生長在舊時海州地區的山野土地上，可是它平淡樸實的葉幹，卻成爲鄕民臘月至翌年三月的主要蔬菜，更是當地窮苦百姓安度「春荒」的主糧。因此，有許多人又稱它爲「救命菜」。據說，「過寒菜」有則動人的故事，故事情節指出：「古時候的海州...
-
土虎魚又叫土婆魚，又稱蕩鯉魚，是故鄕的特產，大都生長在山澗溝中，小河浜裏，但產量不多，不像其他魚類成羣結隊的在水中游來游去，它只是單獨的東一條西一條伏在水底的泥土上，一動也不動，它是一種大頭尖尾的小魚，扁扁的一條，最大的不過三、四寸左右，黑灰土色，伏在淺水底下，一時看不出來。土婆魚的價錢雖然比其他的魚類較高，但漁夫們不喜歡專門去捕它，因爲它生長在山澗，水蕩，小河浜中，東一條西一條的伏在水底下的泥土上，而且又不能用網捕捉，只能用釣鈎釣，還要到處去找尋，一天...
-
一三都槪要與林采挺之死一三都爲永春邊遠地區，地險民悍，夙稱難治，一都所轄範圍，有頂三鄕、下六社，市肆在黃板街，淸代設有汎地衙門，置百總一人，俗稱總爺，以防衛邊區治安，因該處與安溪、德化、大田、漳平、寧洋等縣交界，往來商販複雜，聚集交易，各種貨物，應有盡有，嚮午時間最爲熱鬧，且有賭棹當街擺設，墟期逢二逢五，一月之間共爲六次。三都市肆在福鼎鄕，不及黃板街繁盛，所轄爲大橫、景山、曲斗、雲斗等地，礦藏甚富，惜未開發。一三都均有小河流交錯，當地出產杉竹散放在小溪河...
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19