文章《紅樓夢》中的「茶經」

来源期刊：《海州文獻》第19卷 第2期　 作者：張明達 　出版时间：1997-06-01
关键字： 《红楼梦》 《茶经》 品茗

我國的「茶道」包括色、香、味、形、水、具、時、溫、烹、禮十大要領，是一門飮食藝術。這十字眞經曹雪芹在《紅樓夢》中都有所述。如二十五回中，鳳姐給寶釵、黛玉吃暹羅（今泰國一帶）進貢來的茶，寶釵道：「味倒輕，只是顏色不大好些」。第四十一回中：「寶玉細細吃了，果覺輕浮無比，覺讚不絕」。品茶的優劣可以顏色、香氣、形態、味道四個方面來進行，而且得細細品賞。《紅樓夢》第四十一回中妙玉和寶玉說笑道：「……妙玉聽如此說，十分歡喜，遂又尋出一只九曲十環一百二十節蟠虬整雕竹根...