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本文作者林醫師已於八月五日往生，編輯部摘錄林杰樑醫師最後的叮嚀期望鄉親都能遵循以期活得健康快樂。●少外食，在家烹調以清蒸、水煮為主，少油少鹽。●主食以白飯、燕麥等為主，不選粄條、米粉等加工食品。●別吃位於食物鏈最頂端、易累積戴奧辛毒物的大型魚，吃巴掌大小魚，不吃魚頭與內臟。●以橄欖油等植物油為主；油反覆高溫加熱易生致癌物，避免吃油炸食物。●蔬果要好好清洗，用流動水泡十五分鐘，開大水沖洗，以軟毛刷把各處刷二遍。●不吃生菜，以防吃進蟲卵與細菌；不在颱風來襲前...
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在學習科學，擁有健康，享受生活方面有幾點感悟：⒈有了健康，就有希望；失去健康，就失去一切。⒉健康是人生的第一財富，比金子還珍貴。⒊健康的平民，比有病的億萬富翁幸福。⒋關注健康，可以自己少受罪、兒女少受累、節省醫藥費、造福全社會。⒌健康的四大基石：合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。核心是：「適者有壽」。⒍許多疾病是：起源於少年，植根於青年，發展於中年，發病於老年。要預防爲主，未雨綢繆才是上策。⒎煙酒——疾病的幫兇；骯髒——百病的嚮導，衛生——康樂的盾...
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創始與演變：太極是代表中華文化的「道」，始於太昊伏羲；拳是代表中華武術的「技」，始於黃帝軒轅。緣因上古之人皆能和平相處，未有紛爭打鬪，僅有人與天爭，人與獸鬪。迨至黃帝時代胡人蠻夷作亂，入侵中原，乃創武術技擊，得以平定蚩尤之亂，而永立中華國祚。太極大道，陰陽易理，原爲古人養神錬氣的功夫，道家修鍊內丹，旣要聚氣斂神，以養其性，又要鍛鍊筋骨以固其命，名謂性命雙修，是一種道功，世代傳承，得道成仙者，歷代多有。至南宋時有儒生張三丰卽今尊爲太極拳之祖師者，因素性淡泊...
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豆腐，传说是汉代淮南王刘安所发明。就制作的简单，价格的低廉，营养的丰富，以及烹饪的方便，可说是中国人在食物成品中最伟大的发明；也是对中华民族健康最重要的一项贡献。今日欧美，对豆腐推崇备至。不仅豆腐、豆腐粉，到处都有，甚至有豆腐冰淇淋问世，而英文中TOFU一词，已是家喩户晓，尽人皆知。豆腐的大走鸿运，归功于它提供的营养，不仅丰富，而且有益无害。豆腐的主要成份是植物蛋白质与钙质。此外还有亚麻油酸、卵磷脂、维他命A、B1、B2、E、尼古丁酸、磷、铁、钾、石碱精
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中風的人，在一、二個月或五個月之前，有時會在小腿裏面，感到忽然的痠麻現象，過幾小時就消失了；或手足發現麻痺現象，或心神會有一時性之昏亂，或十指麻痺，或大指或次指發覺麻木不仁，或手足失去活動，有的肌肉突然蠕動——肉跳。其它，如偶然有一陣頭痛，無端端一陣頭暈，耳內像蟬鳴，下眼皮作長時間跳動，眼前好像看見風旋形狀，或有黑點在視線前飛舞狀，上口看有陣發生跳動，上下唇會忽然湊緊，無名指一日有時間性的屈不能伸，一手震動，姆指在不知不覺間自動，脚跟偶然有一陣酸軟，小腿...
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它们均为海生藻类植物，含有特别丰富的碘质、钙、镁、铁含量也很丰富，有利尿、消肿、清血热、降血压、治疗甲伏腺肿大的作用。黑木耳 功能为益气不饥，润肺补脑，轻身强志，断谷治痔，和血养荣。它含有蛋白质、脂肪、粒类和钙、磷铁等物质，以及胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2、磷脂、甾醇等多种营养素。还含有对人体有益的植物胶质，是一种天然滋补剂，并有排除人体肠道中的毛发，减少血液凝块，防止高血压、动脉冠状硬化的作用。乌骨鸡 是我国特有的珍禽，原产于江西泰和县，又名泰和鸡
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㈠我們是活在大自然中在五十年前，一個中國文學家林語堂博士，在紐約用英文寫作了一本「生活的藝術」，在當時成為一本很暢銷的書籍之一。全書共有十四章，第十章的題目是「享受大自然」。文中曾說：「照著目前可見的事實而言，大自然的景物聲音氣體和滋味，實是和我們的看、聽、聞、吃器官，具有一種神秘的和諧。」在一百五十年前，德國詩人、小說、戲劇作家歌德（1749—1832）寫過一篇「自然頌」，它的大意是說：「自然」！她環繞著我們，圍抱著我們！我們不能越出她底範圍，也不能深入她底秘...
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