省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：鳝鱼共返回4条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章拿長魚及張丫子（阜寧鄕村舊事）

    来源期刊：《阜寧人》 第18期　 作者：王维奇 　出版时间：2000-02-01
    关键字： 鳝鱼 捉鱼渔具 丫子 阜宁乡村

    阜宁南乡人所称的长鱼，就是鳝鱼，形状像蛇，身上无鳞片，肤色土黄，又称黄鳝，肉味鲜美，淮扬名菜，红烧马鞍桥，炒鳝糊，炸脆鳝，都是时令名菜，从夏至吃到处暑，只有短暂两个月而已，很多信徒的家庭，是禁止鳝鱼上锅，因为鱼名有善，一条行善的鱼，怎可去吃它呢！鳝鱼身上有黏涎，非常滑溜，捉拿鳝鱼，如用满把握方式去捉，十之八九鳝鱼会滑溜脱手，手上用力愈猛，它滑溜得更是快速，所以捉拿长鱼，要用勾锁法，将右手中指伸直，其余四指紧扣在一起，用中指之力，勾锁鱼身，十拿九稳，鳝鱼

  • 文章龍王蕩的故事

    来源期刊：《海州文獻》第21卷 第1期　 作者：朱春哲 　出版时间：1999-03-01
    关键字： 龙荡山 砍柴 鳝鱼 沈老大 毛人

    灌云县东部龙王荡这个地方，过去是一遍沼泽地带，到处是港汊和浅滩，生长著芦苇和蒿草，野兽较多。当时居民零散地选择在高地圩边，三三两两安家落户，依靠砍柴及渔猎为生。每天出外劳作，在下午时早早归家，防止天晚野兽出来伤人。在界圩河港汊边有一户居民，名叫沈老大，（因他姓沈，排行老大，人皆呼沈老大）全家三口人，夫妻俩带着一个幼儿生活。沈老大除砍柴外，以钩鳝鱼为生。每天上午带着干粮出门，下午时早早回家，习以为常。这一天，他和往常一样，带着干粮出门，揹著鱼篓和鱼钩，并

  • 文章大鳝鱼的故事

    来源期刊：《海州文獻》第22卷 第3期　 作者：鮑宜龍 　出版时间：2000-09-01
    关键字： 鳝鱼 民间习俗 邻里交往 区域文化

    鳝鱼是人们喜爱吃的一种鱼类，由于它有雌雄同体，又酷似蛇的特点，所以关于它的传说较多，我现在讲三个大鳝鱼的事情给您听听。四年前的夏天，我鄕马庄村一个水塘四周农户家养的小鸭经常少，于是各家就互相猜疑、漫骂，有时还引起打仗，住在塘边的鄕广播站小陈一天夜里回家走过塘边，借着月光，发现塘里有条黑乎乎的东西，就回家拿来手电一照，原来是一条大鳝鱼。第二晚，他准备好鱼叉守候在塘边，等到夜十点多钟，那鱼又上来找吃，被小陈一叉叉个正著，那鱼一惊，将他连人带叉拖下水，人鱼搏斗

  • 文章吃魚在江南（下）

    来源期刊：《浦東》 第9期　 作者：孟梓　出版时间：1977-07-15
    关键字： 吃鱼 河豚 鲈鱼 鲫鱼 乌鱼 鳜鱼 鳝鱼 故乡美食

    根，一半螃蟹，要放得满满的不能太松，然后用铅丝穿好竹笼吊沉入屋旁深水的河底；蟹在河底过冬也不会冻死，要吃就可拉起竹笼取出煑食，这种方法，可能比上面一种方法，结果蟹会淸瘦一点，但是随吃随取，比较方便。鳝鱼：在江南水稻田田埂上，到处有鳝鱼的洞穴，尤其那种深水稻田或在大都市附近，用石砌的田埂旁，是生长鳝鱼的好地方，老穴。很多的洞穴，穴口上有点点刺印的螃蜞洞；螃蜞其形似螃蟹而小，也是农家的家常菜，勤劳的农夫，每天只化上半个小时，即可掘得一大碗螃蜞，淸蒸或与刺瓜同煑

共4条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页