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  • 文章虾油和鱼水

    来源期刊：《闽聲》 第11期　 作者：瑩　出版时间：1967-05-01
    关键字： 虾油 鱼水 特产

    虾油又称油，露。上等者以鳁鳀熬炼，为闽人独特之醮料也。今台北亦有鄕人酿造虾油出售，但总感觉味道不对。即有由马祖输入者，仍觉其品不高也。阅黄主席达云先生海外羁情一文中有「鱼水」的记载，恰和我们虾油相似，特录如次：鱼水是岛上（越南富国岛）最负盛名的特产，也是岛民商业上大宗的收入。制造方法，大约是把刚从海中捞回来的小鱼，置木桶中，敷以食盐，灌足开水，然后密封，经几个月的浸润，取出提炼，越南人视为上等调味品，据法国医生检验结果，认为最富营养。

  • 文章壽張資政岳公九秩

    来源期刊：《四川文献》 第166期　 作者：劉泗英　出版时间：1978-03-31
    关键字： 张岳军 华阳 鱼水相逢 沧海 丰功

    华阳相业世争传，国志于今继马迁；持节仰瞻裘带缓，乘槎飜似画眉尖。万家共晋延龄酒，九秩眞如弱冠年，更喜两川诸子弟，来归竞说范园焱。岳公九秩大寿敭历中朝位望隆，方之伊吕古今同。盐梅鼎鼐深知味，舟楫江河屡见功。此日海山开寿域，当年坛坫仰高风。华封愿为华阳祝，九十春秋积健雄。寿张岳公九秩鱼水相逢应运期，曾闻抵掌话安危。东山未许登临兴，沧海犹殷靖献思。金鉴千秋资辅弼，名言七十比孩提。知公大耄寻常事，牧野鹰扬又一时。寿岳公九秩德出丰功广且覃，望隆当代冠西南。体天早得

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