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米用力塞得结结实实扎得紧紧的,要煮上五六个小时,这样硬又糍,吃起来才够劲,和竹叶包油饭,蒸而不煮的台湾粽是大异其趣的。城里人的粽子一定讲究,馅料丰富花样多,自然不在话下。最近得到一些资料,上海的粽子眞是五花八门,比今日台湾有过之无不及。除了传统的白米粽、赤豆粽外,以流派分有广东粽、台湾粽、新加坡粽和嘉兴粽(大槪在此地称为湖州粽吧),形式则尖脚、四角、枕头等等都有。有一种较特别的迷你粽,仅重八克,一粽一口,包得有棱有角,玲珑可爱;迷你五式粽,可分别尝到莲蓉
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