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冽艳的日头,除了带来了刺眼的阳光,也带走了大地的水份,在炎炎夏日里,只消在室外走上一回,莫不感到口干舌燥,头晕目眩,这时候最迫切需要的,就是一杯清凉解渴的饮料了!即使是待在冷气房中,身体的水份也会在不知不觉中悄然流失,所以在夏日的保健中,水是不可或缺的要素。但是市售的饮品中,多数是含糖的饮料,即使是标榜健康饮料的饮品,为了达到贩售过程中的保鲜效果,总是无可避免的要添加一些化学成份,所以长期饮用,不但吸取了过多的糖分和热量,还容易导致小朋友偏食,健康亮起
臺灣史學前輩連雅堂臺灣通史記載臺灣夏季飮料「愛玉冰」發現的經過:「道光初年,有一個從福建同安搬到嘉義郡下居住的人,他經常從其居住的媽祖街到嘉義去採辦貨物做買賣,有一天,他經過後大埔(此地究竟是現在嘉義縣內之何處,待查),因爲口渴,暑氣難忍,到溪邊去掬水飮用,意外地看到水面結成了厚敦敦的凍兒,他用雙手掬起試喝一口,却涼沁心脾。他覺得非常奇怪,這麽炎熱的夏天,爲什麽溪水會結起凍來?他仔細觀察,發覺到許多樹子掉落在水裏,有的還浮在水面上,他猜想水所以會結凍,可...
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