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明、清时期,酿酒技术不断提高,蒸馏酒(白酒)问世的糯米酒兴起。当时姑塘作坊的师傅,以姑塘雪花银糯米为原料,把蒸熟再进行勾兑而成。每一〇〇斤糯米可出五〇度左右的酒六〇斤左右。这种酒在酿过程名「蛤蟆尿」。这种酒香浓郁醇厚,深受饮酒者欢迎,声名远播,当地人儿女婚嫁,老人做寿,工程竣工,农作丰收,逢年过节,凡喜庆之事,都以订做「蛤蟆尿」酒为首选。
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