省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：虾虮共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章家乡味鱼生虾虮盘边谈

    来源期刊：《溫州會刊》第10卷 第3期　 作者：宋維遠　出版时间：1994-06-01
    关键字： 美食 菜肴 鱼生 虾虮

    鱼生、虾虮，是我们温州人十分熟悉的传统「菜肴」。但它们既非青菜、萝卜的菜，又非黄鱼、对虾的肴。本可用温州俚语的「配」字来取代，但外地人读来费解、姑且暂用「菜肴」。过去，浙南农家曾长期以蕃薯丝为主粮，薯丝饭甜味太重，吃饭时就特别喜欢用咸的「菜肴」下饭。鱼生、虾虮是浓盐醃制的，只要用箸头醮它一下放在嘴里，薯丝饭便会滚下肚去，用量很少。另外，鱼生、虾虮的原料是细鱼，虾籽，出身低微、价格便宜，正好与蕃薯丝相匹配，为农家所能承受，所以成了贫寒家庭饭桌上的常备菜

  • 文章家鄕味——浙江临海的虾虮

    来源期刊：《浙江月刊》第9卷 第4期　 作者：葛忍　出版时间：1977-04-06
    关键字： 家乡味 年俗 虾虮

    在故鄕，每年春初时候，勤俭农民们欢渡了快乐新春，沿海附近水塘、水草丛里，正是虾虮盛产时期，农民提着木桶，背着拖虾网，捞捕虾虮，以作农余副产品收入。虾虮形似一堆肉渣，捞获时呈浅灰色小动物，体形细小无须身软，煮熟时，现出浅红色，非常美观，味极鲜美，其生产期自每年冬末，以迄暮春三月左右，农民于每天捞捕约半日时间，即可得十余斤，挑到市集或村庄叫卖，当时价値每斤约一角二分（相等于目前拾元），可说是物美价廉，富贵人家及中低收入者，都买得起，吃得起。处理虾虮方法很简单

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页