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清时姑塘往来贸易船只甚多,商贾云集,人口稠密,市井繁盛,街上卖米粑舖店不下十家。当地餐饮商家十分精明,他们制作的萝葡粑,博彩众家之长,料精工细,味美可口。梦卜粑的原料是中稻米、新鲜嫩萝卜、精盐、猪油、酱油、辣椒粉、味精;制作方法是:将中稻米淘洗干净,凉干磨成粉进行干炒成浅黄色,再用沸水冲搅拌成能堆起来状(不能稀成泥,也不可见有干粉状物),倒在案板上凉开待不烫手时用双手搓动使其柔和即可。萝卜馅是将新鲜萝卜切成三—四毫米见方丁状,大火烧锅加入菜油干炒,加入
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