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  • 文章端午话粽

    来源期刊：《江西文獻》 第215期　 作者：涂繼文 　出版时间：2009-05-01
    关键字： 端午节 粽子 火腿粽子

    的。到了唐代，粽子瓤除包黍米外，还包粘米、栗子、枣及其他佐味品。这当然比以前单纯包黍米的粽子味道要好得多。明代是粽子大变革、大发展时代，这时的粽子：⑴粽瓤已由原来包黍米改用包糯米。⑵粽子已由投江祭屈原的祭物，改为自食或节日赠送亲友的礼物。同时粽叶也由菰芦叶改为箬竹叶。清朝，又出现了「火腿粽子」，袁子才《随园食单，扬州洪府粽子》说：箬叶裹粽，中放火腿一大块，封锅内煨一日一夜，柴薪不断。这和现在火腿粽子的做法基本上是一致的。

  • 文章一本值得细读的好书——火腿粽子

    来源期刊：《浙江月刊》第7卷 第3期　 作者：褚問鵑　出版时间：1975-03-31
    关键字： 《火腿粽子》 王牧之 短篇小说 “苏子奖” 莫泊桑

    不但深刻，而且能够抉出书中人的心性，使之活跃在读者的面前。他又常替弱者打抱不平，为人类社会发出正义和眞理的呼喊。他的正面文字，虽然揭露了人间的黑暗，但他的目的，却在寻求光明。被称为世界短篇小说之父，当不是偶然的。这篇芜作，目的在介绍王牧之先生的短篇小说，而引论莫泊桑，笔者是有深意存于其间的。我想王先生和读者们，是会了解我的苦心的吧。王牧之先生，有一本短篇小说，书名叫作「火腿粽子」。内中包括著十五个短篇，而以其中的「火腿粽子」为主。这篇小说，曾经得过「苏子奖

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