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梁实秋先生学文之渊博，没有话说，声望之清高也没话说，除了当选过立法委员，就只是做学问、传道授业、著书立说了。从来没听说他有什么贪污舞弊、营私揩油或图利他人等传闻，现住台湾的人，求学的、教学的、以及作文字工作的，绝大多数人的案头都少不了一本梁实秋主编远东图书公司印行的「英汉辞典」。由此可以见得梁先生不仅仅中国国学了得，英国文学同样不输给英国人，更不用提那只有两百年来立国历史的美国文学了。此大学问家，在一般人想像中，必定是道貌岸然、正经八百而不可「亲」犯
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梁寒操先生的逝世，引起我莫大的感傷，現將個人對先生言行所聞所知，拉雜寫出，以誌悼念之忱。梁先生曾經是我的老上司，時在抗戰中期，他出任國民黨中央宣傳部部長，我初時任中央周刋編輯，後來，因中宣部屬下的三民主義硏究會有一個編輯缺出，因這個職位是負責對匪情分析硏究，並提出報吿以供中央參考的，梁先生認爲我很適宜擔任，因此就派我接當了這個編輯。說到「三硏會」，除中宣部同人外，也不全爲外界人士所熟知，因爲它主要工作有兩種，一是名符其實的硏究三民主義，如張鐵君、王冠靑先...
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北京文化艺术出版社一九九八年出版的一本书叫「雅舍谈吃」，是文学大师梁实秋的文集，谈的多是民国初年以迄卅年代”吃“的种种，书中提及次数最多的是北平河南馆子厚德福饭庄，他告诉大家说：厚德福饭庄是在北平前门外大栏栅中间路北一条子巷子内，小小的招牌，看起来很不起眼，楼上楼下总共只有四个小木房间，外加几个散座，可是名气不小，吃客没有不知道厚德福的，那房屋原来是个鸦片烟馆，附着卖一些馄饨点心之类，供烟客消夜，后来实行禁烟，就改为饭馆了，大掌柜陈莲堂，开封人，个子高高
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核桃腰」、「酸辣肚丝」、「木须肉」等，尤其「铁锅蛋」为河南传统名菜，一直深受顾客称赞，目前上海「梁周致美楼」，仍有这道名菜，并加以充实配料，称之曰「八宝锅铁锅蛋」。记得在台湾的梁实秋在世时，亦常常为文怀念北平河南馆子「厚德福」的菜非常地道，也是规模不大，物美价实，如此则咱们河南菜，在平沪两大都市，深受两位文学大师赞赏，那就是眞正好也！
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我第一件着手的工作，便是打电报和托朋友向上海、桂林、广州等处洽聘教授。不久，大陆情势逆转，原在大陆各大学任教的教授，有许多人陆续来台。那时，我随时注意报上的消息，一发现有知名学者抵达台北，立刻设法打听他们的住处，亲自登门拜访。于是，在那年暑假，师范学院十个系所之中，便更换了九个系主任，新聘的教授更达五十余人之多，其中包括陈大齐、杨亮功、刘季洪、梁实秋、田培林、陈可忠、黄君璧、溥心畬（儒）等大师级人物。我来台之后一直住在福州街十一号，而傅校长住在福州街二十
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老鄕，感到格外的亲切。梁实秋敎授有回在台北坐计程车，就被司机发现他是北平老鄕。因为梁敎授告诉他要去什么地方，还详加解释，司机回过头来问他：「你是北平人吧？」「是呀。」「在北平住哪儿？」「东四牌楼南边儿。」「啊，我住北新桥儿，咱们住得很近嘛。」到了目的地，梁敎授塞给司机一张大钞，「零钱别找啦，」他说，充份流露出鄕亲的温情。我也碰到过类似的情形，不过「结局」不大一样，不，应该说是相反。有一回在台中参加同鄕的喜宴，饭罢辞出，鄕亲马炳春先生以车载送我们回家，硬是
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