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栗子原是普通的菓实,我国天津良鄕出的最为有名,所以一般卖栗子的店舖或摊头,都以「天津良鄕栗子」做广告或招牌,宜兴张渚湖㳇山里,种植栗子树也甚多,菓实较大,产量可观,山农靠此为生,销售各地,价钱不高,比良鄕栗子要小两倍多。惟有无锡惠山出产的桂花栗子,产量既少,果实又小,看上去瘪瘪的一粒,反不及宜兴张渚湖㳇山里产的令人注目,可是它的价钱要比良鄕栗子大三、四倍,比宜兴产的栗子几乎要大十余倍。栗子普通大都炒熟吃,或和入鸡鸭肉类煑热吃的,惟有惠山的桂花栗子,只能
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金秋时节,板栗飘香。漫步街头,到处可见测光闪亮,香气诱人的糖炒栗子,使人留连忘返。板栗,俗称栗子,又名栗果、毛栗、风栗,素有「千果之王」的美称。在我国各类果品中,栗子的栽培历史最为久远。陕西半坡村发现新石器时期遗址里就出土有栗子,这说明在五六千年以前,栗子就曾经是人们的食品之一。历史上有许多名人曾对栗子写了赞美的诗篇。《诗经》中有「树之棒栗」、「东门之栗」的记载。唐朝杜甫写有:「山家菜栗暖」的诗句,把吃蒸栗子的情景写得极有生气。宋代范成大写有「紫烂山梨红
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栗子原是普通的菓实,我国天津良鄕出的最为有名,所以一般卖栗子的店舖或摊头,都以「天津良鄕栗子」做广吿或招牌,邻县宜兴张渚湖㳇山里,种植栗子树也甚多,菓实较大,产量可观,山农靠此为生,销售各地,价钱不高,比良鄕栗子要小两倍多。惟有我邑惠山出产的桂花栗子,产量既少,果实又小,看上去㿜㿜的一粒,反不及宜兴张渚湖㳇山里产的令人注目,可是它的价钱要比良鄕栗子大三、四倍,比宜兴产的栗子几乎要大十余倍。栗子普通大都炒熟吃,或和入鸡鸭肉类煮热吃的,惟有惠山的桂花栗子
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和陆羽惠山寺记,都说古籍记载,方池中生千叶莲花,服之可以成仙,现在池中已没有莲花影踪,仅有许多金红色大鲤鱼,在泉池中悠然游洄,浮沉碧波间,呑食游客投下的食饵。抗战期间,一别故鄕八年,还鄕后曾和内子同游旧地,一切无甚变化,记得在泉亭啜茗,有若干小吃担,供应食品,大都精美,可以大饱游客口腹,很少像其他名胜地区,有强卖纪念品和摄影等陋习,记得那时是秋天,正是桂子飘香,向农民购得桂花数枝,放在身旁,甜香扑鼻,又吃当地特产的桂花栗子,悠闲自在,此乐颇堪囘味。无锡县志
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味特出他鄕罕见的十种,作为代表,以慰鄕思。㈠栗子沫膏:是以栗子、桂圆、红枣磨汁煮成浓浆,眞是人间美味。记忆中只有衙门口的一处小摊有售。㈡烧羊肉:衙门口对面廊下,每天上午有一个胖胖的回子,设摊专售烧羊肉,色香味倶绝,单看那琥珀色的的肉冻,就令人垂涎三尺。㈢糖火烧:钟鼓楼前南大街西侧烧饼舖的新产品,长方形,内实砂糖猪油,文火烘焙制成。㈣煎包:到处有售,俗谚:「丰县的包子三面黄」,异鄕从未之见。以精肉、粉丝、葱花、姜末作馅。粉丝浸泡时须求软硬适度。㈤粘糕:以黍子
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一名感花岩,石多灵洞,有一洞口,摩崖石刻苏东坡行书「去年今日此门中,人面桃花相映红。人面不知何处去,桃花依旧笑春风」。是东坡知杭州,此山已为桃圃,特题崔护此诗,使相得益彰耳。老桂着花天下香桂花,是乔木本,树龄越老,桂花越香。它香得远,不但本身香透,而且和它并生在一起的菓木,都会染到它的香味。我们杭州满觉陇的桂花栗子,闻名天下。原来水菓的出产地,不但要品种好,连山水的环境也要好。例如陈圃水蜜桃,产在西湖环抱的云居山感花岩,就是一个例子。而满觉陇就是西湖幽境