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菊的秀美形态和洁白纯净的花色,以及可赏可飮、药食兼用的优良品性,农书古籍记载,至少在三百多年前,桐乡农家已大面积、商品化栽种杭白菊,收摘加工后销往各地,成为名扬海内外的桐乡特产。近年来,更以近五万亩的年种植面积,六千多吨的年产量,独占全国白菊生产鳌头。桐乡市因此而获「中国杭白菊之乡」称号,并受到国家「原产地域产品保护」,而桐乡白菊为何以「杭」冠名?则有一段历史缘由可说。原来,古代桐乡交通不便,资讯闭塞,当时桐乡白菊大都通过徽商转手销往外地。商家为借杭州知名度,亦
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