文章宴请贵宾的家乡特色菜肴

来源期刊：《阜寧人》 第24期　 作者：徐忠 　出版时间：2006-01-01
关键字： 家乡特色菜肴 生炝条虾 龙须菜

当地人都称之为「盐蒿子」。秋天盐蒿草长出了黑色晶亮的种子，人们采其种子榨油，供点灯和食用，剩下的渣子存留到第二年初春时节用来「熬春荒」。等到盐蒿草冒出的嫩芽又成当地农民在青黄不接时渡春荒的救命草。居住在城镇的居民在初春季节，可以在街上花很少的钱买来，用开水烫一下，挤干了水，切细拌上麻油和酱油、蒜泥下酒、拌饭都是一道美味特色菜肴。近几十年来，盐碱地基本上都改良成丰产地，盐蒿草失去了生长的地盘，加上粮食的亩单产从几十公斤提到六百公斤以上，粮食已再不是困扰人们的问题