文章先民渡海吃些什麽？

来源期刊：《浙江月刊》第27卷 第12期　 作者：林衡道　出版时间：1995-12-10
关键字： 台湾特产 客家美食 传统名点 历史发展

。傳統製糕餅老店黃合發碩果僅存在工業化、都市化迅速進行的「後工業社會」，以手工製造的傳統性鄕土食品，大多已經歸於消滅或變質，祇有屬於農產品、水產品及其加工品之性質者，尙能繼續其生產和推銷。在臺灣，有道是「一府二鹿三艋舺」，臺北市的艋舺，淸乾隆時由泉州移民開發，淸時是臺灣三大都市之一。今艋舺大溪口，卽貴陽街西園路口，仍舊留有一家碩果僅存的九十年老店黃合發，以泉州傳統方法製銷糕餅而聞名於遠近。黃合發這樣的老店，在艋舺無人不知其鼎鼎大名，因此向來都不掛招牌而營...