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都昌 邵天柱以往，每年的白露至寒露，鄱陽湖便進入銀魚汛的旺季，是漁民們下湖捕銀魚的好時候。這好季節，不是漁民的，也不願錯過。縱不能像漁民那樣的下大湖拉大網，也會到湖的港邊，尋找銀魚洄游場，用箏去扳。箏多自制，由網、弓、杆、繩諸物組成。網方形，四角扎在兩根交叉的竹弓上。弓的交叉點，用鐵絲穿過，與箏繩一道，繫於扳杆梢頭。箏下水後，扳杆尾端與扳繩另一頭就放在身旁，起箏時，只需替扳杆尾端找個支點，收扯扳繩，扳杆梢頭即向空中立起，箏也就網著魚兒懸出了水面。有勞力的...
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香吉士仲父香吉士爲Sunkist的譯名，老名字喚做「花旗橘子」，我們每天在喝香吉士，大家知道是什麽味道，這裏不必多說。現在我要說的，是第一次聞Sunkist之名，朋友向我解釋說，這個名字取得很有詩意，早晨起來的太陽，把橘子吻紅了，就成了這種味道純正的Sunkist。那時我和我的朋友都在初中，他當眞的神話說，我當眞的神話聽，一直以爲Sunkist這個名字的確取得很好。一個有詩意的名字，會產生廣吿效果，最能引起人們的食慾，Sunkist之受歡迎，可以說由來有自，毫不足怪。後來我讀閒書，不知在...
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離開家鄕已經半個花甲了，可是家鄕的一切風趣，仍歷歷如在目前，並沒有隨漫長的歲月而消逝；尤其在吃的方面，像弓魚那樣的鮮美，像乳扇那樣的酥潤，像雪梨那樣的香甜，回想起來，更不禁使人有垂涎欲滴，齒頰留香之感；稱之爲滇西特產，實屬毫不誇張，特分別介紹如次：弓魚弓魚的形狀大小，和沙丁魚極爲相似，大的約長五六寸，小的三四寸，大的是母魚，小的是公魚，產在洱海西面的弓魚洞，（屬大理縣）但是要在洱海東面的下江尾，（作者的故里，屬鄧川縣）有紅水的河溝裡抓到的才是上品；因爲弓...
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可人。故此道菜又称「先苦后甜」，或「忆苦思甜」煲。现代医学研究证实，苦笋是天然的无污染的绿色食品。脆嫩鲜美，营养丰富，含蛋白质，多种氮基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素Bl、B2、C等，对人的身体可以起到清火、袪热、开胃的多种作用，非常适合盛夏时节吃用，特别是纤维素含量相当丰富，具治病增寿不可缺少的营养物质，不愧是大自然馈赠人类的蔬中珍品。还有一种说法，苦笋还具有防癌的作用，故港、澳、台和旅居的海外的客家人常托亲友带苦笋去品尝。但苦笋性寒凉，凡有
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五、桑墟十湖海贛沭灌地方有口皆碑：「桑墟大姐會裱牌」。其實桑墟街上，絕大多人，男女老少都會裱紙牌，只是女孩子心靈手巧，裱出的紙牌質量好，銷得快。因此，桑墟附近幾十里範圍內都想到桑墟攀親，在舊社會誰取了桑墟的姑娘，誰全家就有了飯碗子。後來桑墟附近幾十里範圍都能生產紙牌，都是桑墟嫁出去的姑娘傳授的。這樣「桑墟大姐會裱牌」就越傳越遠越響。桑墟人裱的紙牌，就是《鏡花緣》中第六十八回、七十二回、七十四回等多次提到的「十湖」。海州城西南五十里的地方，沭陽縣境內自古有...
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（一）頌文獻廿年辛苦不尋常，閬苑奇葩兩岸香；掌故軼聞增廣識，美人佳構任評章。連雲色秀生花筆，大港姿雄納錦囊；喜托文章歌故國，郁州來日更輝煌。（二）中秋感賦玉宇澄清萬里，冰輪皎潔遐方。人倚層樓心致遠，桂馥西風韻轉芳，秋光旖旎長。已喜明珠還櫝，更期孤雁歸行。圓月嫦蛾舒廣袖，華夏子孫飲玉漿，禹鼎益增光。
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（一）眾志成城二十年，海州文獻燦今天；資源貧乏員工少，艱苦耕耘毅力先。（二）新潮激盪播文風，獨立孤軍奮鬥功；慨歎吾人俱老矣，詞壇崛起是誰雄。（三）諸君協力寫新篇，海屬人文耀眼前；豈是爭名沽好譽，誰擬繼起再承傳。
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