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我們遠離故鄕，棲遲臺灣寶島，已經二十六年了。在這「舉頭望明月，低頭思故鄕」的意緖中，對故鄕的一草一木，一蔬一果，常常縈繞於夢魂之間；因此時有「還家萬里夢，爲客五更愁」之感，而又那得不想起過去故鄕種種價廉物美的土產食品風味，與寧靜恬淡樸素生活的可貴呢？現在臺北市上，有許多吃食店的招牌，多用「家鄕口味」四個字來號召主顧，可見家鄕口味是久離故鄕的人所渴望嚐到的口味。因此，我想以「吃在故鄕」爲題，來談談一些故鄕的吃。山珍海錯，鷄鴨魚肉，名菜佳餚大家多已寫過，不再...
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我的家鄉日照，是以煎餅爲主食，因其原料不同，分爲麥子煎餅，小米煎餅、玉米煎餅、和混合的雜糧煎餅。一般都是雜糧煎餅，即以麥子爲主，再配以大麥、小米或地瓜等雜糧製作而成，吃起來更爲營養，和容易啃食。吃煎餅時包以「豆沫」或者「熱豆腐」再加以「辣椒」不但美味可口，而且容易食用。如逄黃䲙魚季節，把䲙魚烤熟出油捲在煎餅裡吃起來特別香脆。或者夾以又大又香又脆的油條，或者包以鹹香椿芽，則各有不同風味。煎餅還有一種特別吃法，叫做「蛋煎餅」或「韮菜簍子」（通常以韮菜和蛋爲主...
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我最喜歡吃的水果是溫州的楊梅，人家給我一個外號：「楊梅爬」，幾年前溫州的楊梅產地茶山，還有這樣的風俗習慣：每逢五月間楊梅成熟，外地人，不論認識不認識，都可以到茶山楊梅山上免費摘吃楊梅，不過可在山上飽餐一頓，不帶回家中。楊梅有一個特性，一般多吃一點不會生病，這是中國農村好客流傳下來的淳樸古風。可惜這古風，近來因楊梅價格昂貴而消除。記得溫州農村，特別是瑞安鄉下，曾流行著一支小兒的催眠歌謠：拗啊拗，奶兒（小女孩）睡睡大，長大給（嫁）茶山，茶山楊梅挑來塌拉方，（...
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澎湖行來到臺灣卅三年，一直未曾去過離島，澎湖是我最嚮往的地方，因爲它位踞臺灣海峽之間，是臺灣與福建的中繼站。從史籍記載：明末鄭成功進攻臺灣，首先克復澎湖，以後施琅領淸兵略臺，也由澎湖入侵，那裏一定有許多名勝古蹟可資尋訪；何況還有名聞遐邇的跨海大橋，工程號稱遠東第一，實在很吸引人。故得知同鄕會將有組團赴澎之行，我立卽登記參加。旅遊澎湖日期爲六月十一、十二兩天，搭飛機來囘，在馬公住最漂亮的觀光旅館——寳華大飯店，這是很舒適的安排。我有兩位以前在上海共事的小老...
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新會地屬廣東四邑地區，也是廣東著名的僑鄕。新會的名菜很多，如明爐乳豬、燒肥鵝、上湯鮑翅、焗明蝦、腊味、淸蒸時鮮海味……等等，都是大家耳熟能詳的事，恕我不多作介紹。現在我要介紹的是新會的幾種土產——別具風味的家鄕小吃；吃後齒頰留芳，永難忘懷的小菜。五彩繽紛的禾蟲禾蟲可以吃，而且其味鮮美無比。這裡所指的禾蟲，並不是禾的害蟲如蝗蟲與螟蟲。新會縣位於珠江三角洲上游，靠近江邊一帶的稻田，十分肥沃，只要沒遭到颱風及海水倒灌的災害，收穫非常豐富。每年秋天，秋汎—由立秋...
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洗濯用。据村民说，无叶井虽遇大旱之年，也从不枯竭，可见山上水源十分充足。西樵鄕土特产西樵大饼—与西樵山共享盛名的西樵大饼，有悠久的历史，其特点是松软、香甜、入口松化，是馈赠亲友最好的礼品。云雾茶—云雾茶是西樵山特产之一，已有一千多年历史，以特有的风味而飮誉中外。西樵云雾茶又称「若登」。茶的叶片比普通茶叶大很多，整块叶成卷状，颜色乌黑发亮，一经滚水冲泡，全叶张开，色淡靑，如春山落杯中。飮者刚揭开杯盖时，一团白云腾杯面飞，淸香袭人心肺，飮后，顿扫疲乏。桂花酒—为
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几种类型的，有全楼居高脚干栏、半楼居干栏、低脚居干栏、地居式干栏等。平安壮寨的半楼居木结构干栏和全楼居干栏混建在一起，住高处的全楼居高脚干栏，给人的感觉就是上了一个档次。就像住星级饭店，每个星级间的感受是不一样的。复杂的山势给建房带来困难和限制，聪明的壮族人家就灵活利用地形，在高坡开辟的房基上，立档栏、穿斗架、含板为墙、屋顶盖小青瓦，建起了全楼居高脚干栏。龙脊茅台和乾红辣椒游一趟龙脊，带些什么土特产回去呢？龙脊水酒是非常有名的，有「龙脊茅台」之称。那晩住在壮家农舍：晩上
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旗亭飄香湖濱十里酒飄香，土產時鮮邀客嘗。自是蒓鱸風味美，人來買醉盡傾囊。公園晨練臨水廣場空氣鮮，曙光沐浴舞翩躚。不分老少和男女，運動健身花式全。草根義演開場鑼鼓鬧喧騰，淮調隨腔最愛聞。歌唱家鄉風物好，草根演藝也消魂。散文之鄕芳徽光耀水雲鄉，綠葉扶花分外香。碧血先驅流萬斛，老區熱土毓華章。城南新貌新區開發到城南，蜃氣吹樓岫拂嵐。煙雨范堤桑柳密，天鵝湖面水皴藍。遊艇觀光水上風情樂趣濃，琉璃滑破浪千重。逗人鷗鷺時相狎，欸乃聲中落照紅。
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