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  • 文章比利时「根特」市全市每周至少吃素一天

    来源期刊：《溫州會刊》第26卷 第4期　 出版时间：2010-08-01
    关键字： 比利时 吃素

    比利时「根特」市全市每周至少吃素一天比利时北部城市「根特」将成为全球第一个、全市居民每星期至少吃素一天的城市。这项活动首先从市府公务员及议员开始，学校将从今年九月开始跟进。此外，根特市府目前正在印制九万份标示素食餐厅位置的地图。

  • 文章风木斋随笔 谈吃荤吃素

    来源期刊：《武進鄉訊》 第420期　 作者：於世達 　出版时间：2003-10-15
    关键字： 营养搭配 吃荤 吃素 生态

    我吃东西有点挑剔，又不太挑剔，可说是荤素不拘，丰俭随意，早先还曾自诩「买不到的不吃，抓不到的不吃」，后来看到人家吃油炸蝎子、炒蚂蚁等异味，我想人家眞会吃，我还不致饥不择食到如此地步，还是保留一点个人的品味吧。人是杂食性动物，自然荤素通吃，而且为了营养均衡，更是不宜偏食。我体弱多病，最怕营养不良，所以天天吃鱼吃肉，不在话下。一年之中，只有一天吃素，那是区区在下的贱辰，此一决策乃「老太婆的棉被—盖有年矣」，仅为不忘母难日也。有人长年吃素，这有两种：一是

  • 文章吃素的我见

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第446期　 作者：畢中淼 　出版时间：2006-12-20
    关键字： 吃素 素食 健康 营养 蔬菜

    接续上期）有人说吃素会引起营养不良，亦有人说吃素能使身体健康，这岂非相互矛盾？事实上是因事因人而异。因为吃素引起的贫血，多半是铁质的不足，或是维生素B12和某些胺基酸的不足，所以吃素的人不可以偏食，各种蔬菜都含有大同小异不同的成份，所以它们的气味口味都不一样。均衡的摄取，才能获得完整的营养份。含有铁质的蔬菜，例如菠菜（吃菠菜时不能同时吃牛奶或钙片，以免影响钙质的吸收）、芥兰菜、香菜（胡荽、芫荽能有助于人体内有害重金属的排除）等深绿色青菜，豌豆、紫菜

  • 文章吃素的我见

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第445期　 作者：畢中淼 　出版时间：2006-11-20
    关键字： 素食 吃素方式 宗教信仰 爱心

    吃素从何时开始？不很明显，亦有资料显示，从梁武帝时代开始。多数宗教的教条中是没有规定吃素。所以应该来自佛教，因为佛教的戒律中有一条是不杀生，狭意的解释不杀生，就是不杀害动物。吃素就是表示不杀生的立场。大陆上各地方的吃素，受到各地方文化背景，生活方式的不同，衍生出不同的吃素方式，例如有的不吃千刀肉，其中包括肉酱，肉丸。绞肉是现代的产物，不用刀切的，不知算还是不算？「除血素」是不吃有红色血液的动物，诸如禽兽鱼虾，其他动物就照吃不误。有的是每逢初九，十九

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