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  • 文章醋事考證

    来源期刊：《山西文獻》 第49期　 作者：易俊傑　出版时间：1997-01-01
    关键字： 醋的发明 醋的趣闻 古代传说

    醋是人們飮食生活中的必需品。古時，即使是帝王的餐桌上，或祭祀的供品中，都少不了它。而有關醋的發明與妙用、醋之趣聞，以至於醋的成語，您瞭解多少？知道多少？且看本文爲您細數“醋”事。杜康造酒黑塔釀醋醋，本作“酢”。北魏賈思勰《齊民要術，作酢法》云：“酢，今醋也。”相傳，夏朝少康時代的杜康是釀酒的發明者。俗語說：“老子釀酒兒造醋。”杜康的兒子名叫黑塔，據說，醋就是他發明的。當時，黑塔在今江蘇省鎭江市的長江岸邊開了一家糟坊，用江水浸泡酒糟，每天攪拌翻缸，泡至廿一...

  • 文章漫談歷史上傳説對飲食節儉的官員

    来源期刊：《江西文獻》 第233期　 作者：涂繼文　出版时间：2013-11-15
    关键字： 节俭 饮食 古代传说 人物轶事

    一粥一飯，當思來之不易，節儉自古以來，就是中華民族的傳統美德，因為節儉的美德與我國古代哲學「天人合一」思想相一致，蘊涵著人與自然和諧相處的大智慧。人一出生，就向自然界索取食物、能源等生活必需品，如果放縱無度，勢必造成自然界資源的枯竭，威脅著人類的生存。節儉還有利於家庭的和諧和社會國家的穩定，老子《道德經》說：「治人、事天、莫若嗇」，「嗇」即「儉」，節儉是「嗇」字的泛解。所以老子說：「夫為嗇，是謂早服；早服，謂之重積德，重積德，則無不克；無不克，則莫知其極...

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