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  • 文章談粵菜今非昔比與「食在廣州」

    来源期刊：《廣東文獻》第23卷 第2期　 作者：梁文偉 　出版时间：1993-03-31
    关键字： 粤菜 菜式 炮制 发展概况 今昔对比

    廣州四大酒家是指大三元、南園、西園和文園。大三元在太平南路，這家酒家，三間舖、四層樓，地方也頗寛敞，還有電梯代步，除了酸枝檯椅，古玩字畫陳設之外，其餘都會給人一種創新的感覺，而南園、西園、文園則古色古香，仍然保有傳統色彩大三元的招牌菜是六十元大裙翅，六十元的數目相當驚人，大約是當時一般勞工三、四年收入的總和。聽先父說，六十元只不過是大裙翅那個菜吧了（余漢謀初主粵政時，大三元才開始一個大裙翅多送一隻脆皮雞可證）。又據一些飮食業的老行家說，六十元這個價錢也有...

  • 文章一九一二～一九四五年間的湖北漢劇

    来源期刊：《湖北文献》 第188期　 作者：石文杰 　出版时间：2013-05-20
    关键字： 汉剧 历史变迁 发展概况

    本文榮獲第五屆《湖北文獻》研究生論文獎學金，作者石文杰為中南財經政法大學歷史文化學院碩士研究生。指導教授：張春英、馬德茂。

  • 文章湖北戲曲概述

    来源期刊：《湖北文獻》 第138期　 作者：王肇翰　出版时间：2001-01-10
    关键字： 中国戏曲发展概况 湖北戏曲发展概况 看戏文化

    湖北古爲雲夢大澤，雲飄浪吟，夢幻情思，雲夢二字點出藝術的故鄕，戲曲的源頭。在這裡，優孟衣冠，扮於春秋，屈原九歌，演於戰國，茶聖陸羽，實爲「伶黨」，所作參軍戲腳本，進入京城，爲梨園創始人，當時皇帝唐明皇演出，近古以來，商旅暢通，藝文發達，湖北更成爲戲曲的生發育長，蓬勃繁盛的沃土，自明萬歷年間（一五六七—一六一九）青陽腔傳入湖北，形成清戲起，至一九三八年武漢齊演「抗敵劇」止，在湖北境內已形成二十二個戲曲劇種，分屬高腔，皮黃腔，打鑼腔，大筒腔等四大聲腔系統。其...

  • 文章本會獎助學金之緣起與展望

    来源期刊：《廣東文獻》第21卷 第4期　 作者：陳洪範　出版时间：1992-01-30
    关键字： 粤籍学生 奖助学金 发展概况 未来展望 台北市广东同乡会

    本會於民國五十年，在馬故理事長星老任內，為了鼓勵我粤籍大專學生獎學金，每一學期辦理一次，獎勵成績優異之學生，至五十五年改為每一學年度辦理一次。迄六十八年劉前理事長平任內，為擴大獎勵範圍，又增設助學金，以濟助家境淸寒或僑居地接濟斷絕之學生。由於獎助學金係造福同鄕子弟之舉措，獲得海內外熱心鄕親之熱烈響應，紛紛解囊樂助，例如：本會謝名譽理事長玉裁與何焯容伉儷先後樂助一百三十萬元，作為紀念何彤先生獎學基金；王亞權女士及黃名譽理事庭柱委託本會代售廣東兒童新村新店土...

  • 文章江蘇在飛躍茁壮成長中 兩岸旅台縣市聯誼會十天快樂之旅

    来源期刊：《武進郷訊》 第400期　 作者：王國榮 　出版时间：2002-02-28
    关键字： 游记 江苏发展概况 返乡参观 两岸旅台县市联谊会 快乐之旅

    溧陽十八日早餐後開赴溧陽，參觀上上電纜集團及變電器製造廠的江蘇華朋集團。投資如雨後春筍般地展開，誠如一位領導說得好：「此番主要目的爲考察、了解、交朋友。」的確是買賣不成情義在。住宿於天目湖華天渡假村，在山腰上建築別墅，視線遼闊，景色絕佳。搭乘遊艇遨遊在山青水澈的天目湖上，忘卻一切人間煩惱。當遊艇停靠在一處岸邊，行經搖晃劇烈的索橋後，來到品茗的茶莊，一位穿著古色古香的小姐正在教導觀衆泡茶之道，頗有一番情趣。溧陽天目湖有一道馳名中外的名菜：「砂鍋魚頭」，所用...

  • 文章中華傳統文藝多采多姿的山西梆子

    来源期刊：《山西文獻》 第28期　 作者：菊農　出版时间：1986-07-01
    关键字： 山西梆子 名人言论 历史记载 地区发展概况

    「秦腔」出於秦中，或許說，這是陝西省從民謳歌謠發展的戲曲。陝西的西鄰甘肅，有「甘肅腔」，近人王芷章「腔調考原」（此書約發行於民國二十六年）粗枝大葉的說：『此調出於甘省，故稱甘肅調，從本名也。』他沒有說明此調的唱法，也沒有估計此調產生的時間，詳情如何？無從分解。「甘肅調」輸至秦中，經秦腔之吸收與溶化，成爲一種新的唱腔，謂之「西秦腔」。淸，嚴長明「秦雲擷英小譜」謂：『金元間始有院本，……院本之後，演而爲曼綽，爲弦索。曼綽流於南部，一變爲弋陽腔，再變爲海鹽腔，...

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