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編者的話:承蒙賜稿,衷心感謝,使本刊如期付梓,適應讀者需要,不負本縣在台同鄉之厚望。東安文獻發行迄今,已達第廿一期,目錄彙編,印製成冊,傋索參考。本期文稿,有關席夢禪先賢行述,席魯恩先生事略,曾在第三、五期中刊出,避免重覆,遺珠之處,尚祈見諒。
在西湖建設觀光飯店,我可說「蝶來飯店」是第一家。西冷飯店雖開設於蝶來之前,但其時設備並不如何十分理想。又在山上(汽車不能上去。),抗戰時期,日軍把蝶來的上等生財都搬到西冷去。西冷因此發了一筆小小國難財,而蝶來反而相形見絀了。觀光飯店的第一目的,便是要處處爲遊客設計,使他一進門便有親切之感。所以!觀光的目的,不是要「絕對豪貴」而是要他「絕對舒適。」唯一的目標則是訓練侍應生(Boy)。我在蝶來開幕前半年,就登報招請經理。應徵的一位王先生,是梵皇渡聖約翰畢業,曾...
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