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【附註】本文作者,亦卽健腎强身術之創始者張士心先生,畢業於早年北京師大,抗戰期間擔任西安中南火柴公司經理,今年已九十四歲,健康情形良好,據稱則得力於健康强身術,因不願自密,極願向中老年人推介,倘有疑難或賜敎,本刋可代爲轉達。
編者按:劉禹輪先生爲「鄕土教材」寫作與奮鬪,已有很長很長的歲月,程兆熊先生這篇序文,不但做得好,且亦最能反映劉先生以「鄕土教材」求「興國」之苦心。劉先生所著之「鄕土教材論」一書行將出版;爲提前介紹其內容,故選刊本序於此。
編者按:春節期間,大家都吃的十分豐盛,從尾牙到春酒,不知不覺間吸取了過多的營養,造成身體的負荷。本刊特別轉載聯合報刊登長庚醫院中醫部的養生年菜,提供鄉長們參考,換換口味。長庚醫院中醫部及營養室合作,推出十道兼顧中醫養生與營養均衡的養生年菜,以枸杞、紅棗、黃耆、山藥、黨參、參鬚等大眾化中藥材入菜。
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