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壹、前言一般中国人过年时的习俗，在农历除夕到来之前，便用红纸写些吉祥的语句张贴在门口或内厅，表示新年祝福的意思。在中国大陆各省固然普遍如此，在复兴基地台湾，无论是鄕村或都巿，大多还保持这种习俗，随处可以见到的。在那些祝福的语句中，最常见的是「五福临门」几个字。我常常向许多知识丰富的朋友问及，五福是那五种福？许多被问的人都答不出来。有时问及一般大专靑年，更是瞠目不知所答了。这篇短文并不是甚么学术性的论著，祇不过是有关生活的常识，可供参考的说明而已。贰、五福
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欢乐的春节是全家人团圆的日子，中国人过年最讲究吃，亲友往来聚会，大宴小酌不断，如何品尝美味，又不增加身体的负担，秘诀就在于把握「四少」原则——少油、少盐、少糖、少肉。健康过好年，均衡饮食自己作主。以下就介绍几招，让您吃的安心。五福拼盘象征：五福临门营养设计：海哲皮利用凉拌的方式减少油脂的摄取，而采用蒜头、红辣椒等调味料，可降低「盐」的使用量，减少肾脏的负担。草虾用水煮的方式可减低油脂的摄取，不过虾头胆固醇高，营养师建议最好不要食用。卤味除了肉类外，并加入
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孔子說：「加我數年，五十以學易，可以無大過矣！」他希望長壽是爲了進一步尋求「眞理」。當時認爲易學深邃，是硏究宇宙人生的變化，可以找到眞理的門徑。假如是達成了願望，就是死也並不在乎。所以又說：「朝聞道，夕死可矣。」他根據這個觀念，對他的老朋友原壤就不客氣的加以敎訓：「幼而不遜弟，長而無述焉；老而不死是爲賊。」認爲原壤活了一把年紀，沒有做什麼有益於人羣的事，是沒有價値的生活。不是白白消耗了糧食物資？並且「以杖叩其脛」，表示對年老無用的人一種懲罰。莊子「天地篇...
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我们常说五福：长寿、富贵、康宁、好德、善终。长寿是福寿绵长。富贵是钱财富足，而且地位尊贵。康宁是身体健康，而且心灵安宁。好德是生性仁善，而且宽厚宁静。善终是性命终时，没有横祸，没有痛苦，没有牵挂，安祥而自在地离开人间。」五福合起来，才是幸福羙满的人生。可是哪有十全十羙呢？好德是五福里顶重要的一福。因为「好德」是一切好运和福气的根本「温良恭俭让」。「温和柔软可以保持心理健康」、「善良、仁慈可以导致长寿善终」；「诚导恭敬，可以保持平安宁静」；「节俭勤劳可以
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我国儒家传统的基本看法是：「长寿」应该存有积极意义。如是还引申起若干观念。是「无求生以害仁，有杀生以成仁」，「人生自古谁无死，留取丹心照汗靑」等等。个人希望「长寿」必须了解人生的眞正价値。第二希望长寿，不是孤立的而必须要从各方面配合。这个观念以洪范「五福」讲得很透澈。现在工业社会里的人，单纯祈求个人「长寿」，没有从各方面配合，大多数并不是愉快的晚景。常听说某些国家的老人，有儿孙却远离膝下，得不到家庭中的温暖，得不到任何应有的照顾，慢说「昏定晨省」，「奉养
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到了冬天，家乡还有一种冻豆腐干，是在寒冷的夜晚，浇上沸过的温水，由它自然冻成，故而饱满松韧，非常好吃。现在台湾市场上卖的冻豆腐，把老豆腐用人工冷冻而成，一煮就会松散，吃在口中烂的一无韧劲，又因老豆腐是用石膏点化，吃到嘴里，一股石膏气味，很不好受。家乡东亭镇出产的「五福香干」，也是无锡的著名土产，香气扑鼻，可以开胃增餐，亦可作消闲食品，下酒美肴。我们邑人也喜吃臭豆腐。可是在市场上是没有卖臭豆腐的店舖或摊子的。要吃臭豆腐，只有自己做，所以家家多自制臭盐卤，浸
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我們自由祖國當前社會，有一種可喜現象，就是國民平均年齡，已普遍而且不斷的提高。居民年齡達到七、八十歲以上的，已成千累萬，到處都是。九十至一百和一百歲以上的，也大有人在。這許多壽公壽婆們，大多數還是體魄健康，精神抖擻，並看不出有衰老象徵。古人說的「人生七十古來稀」這句話，應該要把它修正了。按「壽」字的解釋是當作「久」字講。就是生命能夠延長很久很久的時間。「長壽」就是「永年」，古稱「上壽百歲」，中壽八十，下壽六十」。因此，沒有達到六十歲以上的人，不能稱「壽」...
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春节过后，见到邻家墙壁红联：「九如天作保，五福寿为先。」回忆少年时，读过的五经，九如出自《诗经·小雅·天保》：「天保定尔，以莫不典。如山如阜，如冈如陵，如川之方至，如月之恒，如日之升，如南山之寿，如松柏之茂。」天保二句外，前两句四个如，后五句五个如，是谓「九如」。五福出自《尙书·洪范》：「一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命。」这五项是生要长寿，死要安乐恰是寿终，是谓「五福」。世间宝物以「如意」为贵，皇宫中最多。民间常言「如愿以偿」，都愿获得
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