文章美食佳肴入梦来

来源期刊：《浦東》 第38期　 作者：隨波　出版时间：1984-10-15
关键字： 上海本帮菜 莼羹鲈脍 黄豆汤 冻脚猪肉 葱烤樱桃

馆子的饭碗都采用高脚式，装的白米饭，都给揑成上尖下圆的宝塔形，论碗计値，吃上三四碗，满不在乎，这种盛饭形式和饭碗，差不多六十年来未曾一见了！（上海本幇菜，时隔六十年，记忆定多谬误，敬请前辈老上海多多指敎，共为上海掌故留一些纪录，随波合十企盼。）莼羹鲈脍日昨在一位经常来往港台两地都有住家的朋友府上便饭，虽称便饭，却水陆纷陈，珍馐罗列，盖亦标准吃客也。席上吃到一味鲜汤，汤里漂浮着一片翠绿色黏液的茎叶，鲜美绝伦，色香兼备，主人考问是什么菜叶？诸人一尝再尝都答不出来