文章李东庆忙于食品工业硏究

来源期刊：《武進鄉訊》 第125期　 出版时间：1979-01-15
关键字： 李东庆 食品工业 座谈 药物食品检验局 食品研究

参加了不少座谈，也接触了许多食品营养界的人士。李东庆的感觉是，在进步的国内食品加工业中，仍存有若干急待解决的问题，例如工厂缺乏硏究发展、经营管理落后、技术人员待遇偏低；而学术界的问题，则是团队精神不够，特别是与工厂间的关系，更需要密切的配合连系。他并强调，食品的种类多、范围广、关系复杂，食品营养的硏究从业员，必须走入职业化，才足以担当食品硏究发展的重任。最近政府成立药物食品检验局，他说，诚然这是政府关心民众健康的一大明证，但是要达到该局预定的目标，还需努力