省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：筵席共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章酒

    来源期刊：《連聲》 第15期　 作者：江舉謙　出版时间：1995-01-01
    关键字： 筵席 杜康 甲骨文 李白 王安石

    人类从一般动物圈子跨出。衣、食、住、行的四大需要，想来都有突出的剧烈变化。尤其是「食」，变化一定最大。用「火」熟食，用「盐」调味。去「人」一间的黑猩猩，到今天，仍然没有进化到这文明层次。而最能提升人类文明生活层次，充实人类生活内容，美化人类生活情趣的，则是「酒」！酒，还关联到国家民族的盛衰，也影响个人事业的成败。山珍海味的筵席，如果缺少「酒」，一定意兴索然！诗词歌赋的佳构，偶然加入「酒」，立刻意味盎然。酒，在人类文明史上真是举足轻重，影响深远！酒

  • 文章黃敬臨與「姑姑筵」

    来源期刊：《四川文献》 第123期　 作者：水仙子　出版时间：1972-11-01
    关键字： 黄敬临 姑姑筵 饮食文化 五大派 筵席

    五大派以外的姑姑筵人类的原始文化是循着食、衣、行、乐、育而渐进的。在这些并不多已达到某种程度后，才会分途并进，但仍以飮食的文化最为悠久，优良，他已超越了技术的局限，迈入艺术的化境，尤以中国烹调菜肴为然，久已闻名世界。根据专家的硏究，中国筵席可分为以下五大派：一是济南派：注重「汤道」的烹调，以成易牙美味。发源于黄河诸总督的豪华，加上地方富庶，讲究享受，遂集北方口味之大成，今称为北京菜。二是淮扬派：注重「红烧」的烹调，菜式繁多，在从前，讲究廿四道菜，卅六

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页